- ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹង - 8 បំណែក
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេច - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្ករ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4
- អំពូល - 1 ដុំ
- ស្រាក្រហមឬស - 1 កែវ
- ធនាគារ (600 ក្រាម) នៃប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ
- ទឹកប៉េងប៉ោះ (400 ក្រាម) - 1 ដុំ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចក្រហម - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- thyme ដី - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លាបព្រា Fettuchini - 450 ក្រាម
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 135 ដឺក្រេ។ កិនខ្ទឹមស។ កាត់គំនិតទៅជាគូប។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស, chop parsley បាន។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងចង្ក្រានធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ បាចឆ្អឹងជំនីជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ Fry នៅក្នុងប្រេងប្រហែល 1 1/2 ឬ 2 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ យកចេញពីកំដៅនិងដាក់នៅលើម្ហូបមួយ។ បង្ហូរប្រេង។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះ។ កូរនិងចំអិនសំរាប់ 1-2 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រាអំបិលម្រេចក្រហមម្រេច។ លាយជាមួយភាពដូចគ្នា។ ដោយប្រើដំបងឆ្អឹងដាក់ឆ្អឹងជំនីរចូលទៅក្នុងឆ្អឹង, immersing ពួកគេឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ។ គ្របដណ្តប់និងកន្លែងនៅក្នុង oven នេះ។ Stew ពី 3 1/2 ទៅ 4 ម៉ោង។ ឆ្អឹងជំនីរគួរតែទន់ភ្លន់។ ឆ្អឹងជំនីរបានបញ្ចប់សូមឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកបិទជិតហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់មួយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬយប់។ មុនពេលបម្រើចូរកំរឆ្អឹងជំនន់ចូលក្នុងចានឆាំង។ រំពុះប៉ាស្តានេះបើយោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ 4. ដាក់ pasta នៅលើម្ហូបដ៏ធំមួយ, ចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនិងដាក់ចេញឆ្អឹងជំនីរ។ Sprinkle ឈី Parmesan តិចតួចនៅលើកំពូលក៏ដូចជា parsley chopped ពិន័យ។
ការបម្រើ: 6