ចម្ការមេមាន់ដែលផលិតពីស៊ុតខ្យាះ

ការរៀបចំ mayonnaise ពីស៊ុត quail ។ ចាប់តាំងពីខ្ញុំបានព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យ mayonnaise នៅផ្ទះអាកប្បកិរិយារបស់ខ្ញុំចំពោះទឹកជ្រលក់នេះបានផ្លាស់ប្តូរ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងជាទៀងទាត់និងដោយគ្មានការសង្ស័យបន្ថែមវាទៅសាឡាំងខ្ញុំបម្រើវាទៅនំសាំងវិច។ គុណសម្បត្តិនៃរូបមន្តនេះគឺថាស៊ុតជាទូទៅមិនមាន salmonella ទេដែលមិនរាប់បញ្ចូលហានិភ័យនៃជំងឺនេះ។ ផងដែរវាជាការរីករាយក្នុងការរៀបចំ mayonnaise ផ្ទះនៅក្នុងចាននៃ blender មួយ - ងាយស្រួល, បង្រួមនិងសង្ខេប។ សាកល្បងវា! ព័ត៌មានជំនួយ: មានកន្ត្រៃពិសេសសម្រាប់ការទាញយកស៊ុតខ្យាះយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងងាយស្រួលប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបំបែកស៊ុតជាមុនចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដោយការផ្លាស់ប្តូរទៅជា blender មួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងប្រែជាចេញភាគល្អិតដែលជាប់នឹងសែលអាចត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ Mayonnaise អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនប៉ុន្តែអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមជាច្រើន: ខ្ទឹម c ​​hopped, paprika, បៃតង។ ខ្ញុំបានប្រើក្លែងក្លាយស្ងួតដោយលុបវាដោយដៃរបស់ខ្ញុំដូច្នេះវានឹងទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះគឺជាឆ្មាខែសីហាដែលខ្ញុំស្ងួតសម្រាប់រដូវរងាវាជាក្រអូបណាស់។

ការរៀបចំ mayonnaise ពីស៊ុត quail ។ ចាប់តាំងពីខ្ញុំបានព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យ mayonnaise នៅផ្ទះអាកប្បកិរិយារបស់ខ្ញុំចំពោះទឹកជ្រលក់នេះបានផ្លាស់ប្តូរ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងជាទៀងទាត់និងដោយគ្មានការសង្ស័យបន្ថែមវាទៅសាឡាំងខ្ញុំបម្រើវាទៅនំសាំងវិច។ គុណសម្បត្តិនៃរូបមន្តនេះគឺថាស៊ុតជាទូទៅមិនមាន salmonella ទេដែលមិនរាប់បញ្ចូលហានិភ័យនៃជំងឺនេះ។ ផងដែរវាជាការរីករាយក្នុងការរៀបចំ mayonnaise ផ្ទះនៅក្នុងចាននៃ blender មួយ - ងាយស្រួល, បង្រួមនិងសង្ខេប។ សាកល្បងវា! ព័ត៌មានជំនួយ: មានកន្ត្រៃពិសេសសម្រាប់ការទាញយកស៊ុតខ្យាះយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងងាយស្រួលប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបំបែកស៊ុតជាមុនចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដោយការផ្លាស់ប្តូរទៅជា blender មួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងប្រែជាចេញភាគល្អិតដែលជាប់នឹងសែលអាចត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ Mayonnaise អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនប៉ុន្តែអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមជាច្រើន: ខ្ទឹម c ​​hopped, paprika, បៃតង។ ខ្ញុំបានប្រើក្លែងក្លាយស្ងួតដោយលុបវាដោយដៃរបស់ខ្ញុំដូច្នេះវានឹងទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះគឺជាឆ្មាខែសីហាដែលខ្ញុំស្ងួតសម្រាប់រដូវរងាវាជាក្រអូបណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• quail ស៊ុត 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករ 10 ក្រាម
• អំបិល 5 ក្រាម
• ម្សៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 150 ម។ ល
• Mustard 10 ក្រាម
• ទឹកក្រូចឆ្មា 10 ម។ ល
• ល្បាយនៃម្ទេស 2 ក្រាម
• Dill ស្ងួត 5 ក្រាម

សេចក្តីណែនាំ

• ជំហានទី 1 រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់ដូចជា: ស៊ុតខ្យាដំរីប្រេងបន្លែម្ទាស់និងគ្រឿងទេស។
• ជំហានទី 2 ស៊ុតអណ្តែតនិងដាក់វត្ថុរបស់វានៅក្នុងចានដាក់លាយ។
• ជំហានទី 3 បន្ថែមស្ករអំបិលម្ទេសនិងល្បាយដីស្រស់នៃម្ទេសទៅចាននៃម៉ាស៊ីនលាយ។
• ជំហានទី 4 ឥឡូវនេះក្នុងល្បឿនមធ្យមវាយស៊ុតជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់រយៈពេល 10 វិនាទី។
• ជំហានទី 5 បន្ទាប់មកចំណុចសំខាន់មួយ: បន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ដើម្បីទទួលបានប្រេង emulsion មានស្ថេរភាពនិងយឺតត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមជាលើកដំបូងសម្រាប់ 1 tsp, ការកើនឡើងបន្តិចម្តងនិងការបង្កើនចំណែក។
• ជំហ៊ានទី 6 អ្នកត្រូវការច្រមុះរាល់ពេលបន្ទាប់ពីបន្ថែមប្រេងនៅអតិបរមាពី 10 ទៅ 15 វិនាទី។ ម៉ាស់នឹងចាប់ផ្តើមគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ជាលទ្ធផលប្រេងបន្លែឆៅនឹងរលាយអស់អស់ប្រមាណជា 7-8 គ្រាប់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃប្រេងនេះអាចត្រូវបានដេញរួចទៅហើយ។
• ជំហានទី 7: នៅពេលប្រេងបានបញ្ចប់សូមបន្ថែមទឹកក្រូចនិងស្ងួតហឹរទៅនឹងម៉ាសសរុប។ អ្រងួនម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ mayonnaise ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - បានផលិតនៅក្នុងធុងសមរម្យមួយសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។