- ដោះសាច់មាន់ដោយគ្មានស្បែក - 900 ក្រាម
- សម្រាប់ marinade: ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកកំបោរ - ទី 4 ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
- cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កែវ - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃរមៀត
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី: ប្រេងបន្លែ - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 1/3 ពែង
- ម្សៅម្ទេស - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- marinade - 5 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត - 1/4 កញ្ចក់
- ទឹក - 1/2 ពែង
- ប៊ឺសណ្តែកដី - 1 កែវ
- កំបោរ - 1 ដុំ
- bunch នៃ cilantro ស្រស់មួយ - 1 ដុំ
1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកដោះគោនៅក្នុងចាននិងលាយល្អ។ រក្សា 5 marinade tablespoons សម្រាប់ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ចាំបាច់។ នៅសល់ម៉ាយណូសដែលនៅសេសសល់។ កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកដែលសមស្របទៅនឹងទំហំនៃឆ្អឹងរបស់អ្នក។ បើសិនជាអ្នកប្រើឆ្អឹងឈើធ្វើត្រាំក្នុងទឹក 30 នាទី។ Pour បំណែកនៃសាច់មាន់ marinade ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់មាន់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ marinade ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ ដើម្បីចម្អិនទឹកជ្រលក់កំដៅប្រេងក្នុងកំរាលសាច់មធ្យមលើកំដៅមធ្យម។ វិចិត្រ chop onions នេះ។ ចៀនគំនិតសម្រាប់ 5-7 នាទី។ បន្ថែមម្សៅម្ទេស 5 មីលីលីត្រទឹកដោះគោស្ករត្នោតនិងទឹកមួយកែវ។ 4. កំដៅយកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមប៊ឺសណ្តែកដី។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយម៉ាស់ជាមួយ whisk មួយ។ បន្ថែមទឹកបន្ថែមប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ក្រាស់ពេក។ គ្របខ្ទះនិងទុកឡែក។ ដើម្បីកំដៅទឹកជ្រលក់, ដាក់វានៅក្នុង microwave oven សម្រាប់អំណាច 50% សម្រាប់ 30 វិនាទី។ 5. លាងសមាតដុតមុន។ ខ្សែអក្សរសាច់មាន់ជាមួយ skewers ។ ចំអិនកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 10-15 នាទី។ កាត់ស្រាក្រាវនិងកាប់គ្លីនរ៉ូ។ បម្រើសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីតុបតែងឆ្អែតជ្ជះចង្កាជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្រស់និងចំណិតនៃឡឹម។
ការបម្រើ: 8