តើសមាសធាតុនៃពងមាន់ពងមាន់គឺជាអ្វី?
ផ្លែល្ហុងមានលទ្ធភាពបង្កើតទំហំនៃស៊ុតទាំងមូលសាមសិបបីភាគរយជាមធ្យម។ នៅក្នុង yolk តម្លៃ calorific គឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 60 kcal ។ យកសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃភាពច្បាស់លាស់ស៊ុតមាន់មួយដែលមានទំហំមធ្យម។ នៅទីនេះវានឹងមានរូបរាងដូចនេះកូឡេស្តេរ៉ូល - 210 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន - 2,7 ក្រាមខ្លាញ់ - 4,51 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត - 4,51 ក្រាមហើយទម្ងន់នៃស៊ុតមាន់ជាមធ្យមគឺប្រហែលហាសិបក្រាម។ សុដន់មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត, monounsaturated និង polyunsaturated ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅទីនេះមានមាតិកាធំនៃអាស៊ីត oleic អំពីសែសិបប្រាំពីរភាគរយ។
តើអ្វីទៅជាការប្រើស៊ុតពណ៌លឿង?
វីតាមីននេះមានវីតាមីនខុស ៗ គ្នាច្រើនណាស់ដែលវីតាមីននេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់គឺវីតាមីន B12 ។ វីតាមីននេះនាំមកនូវថាមពលនិងថាមពលដែលជាលទ្ធផលអ្នកជំងឺកាន់តែប្រុងប្រយ័ត្ននិងចល័ត។ វាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅរបបអាហាររបស់កុមារដែលបាត់បង់ចំណង់អាហារ។ នៅក្នុង yolk នេះវីតាមីន carotene ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលអាចត្រូវបានអង្កេតឃើញដោយផ្អែកលើពណ៌នៃពណ៌លឿង yolk ។ វីតាមីននេះមានប្រសិទ្ធភាពលើចក្ខុវិស័យហើយក៏អាចការពារដំណើរការចាស់និងការអភិវឌ្ឍកោសិកាមហារីក។ ក្នុងបរិមាណតិចក្នុងស៊ុតមានស៊ុតវីតាមីនដូចជា B1, B2, E, D, PP ដែលបង្កើតផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានទៅលើរូបកាយមនុស្សទាំងមូល។ ផ្លែល្ហុងជាគុណសម្បត្តិនៃអាហារវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងវីតាមីន។
បន្ថែមលើសមាសធាតុផ្សំដទៃទៀតពងមាន់មានផូស្វ័រដែលនៅទីបំផុតរក្សាធ្មេញនិងអញ្ចាញធ្មេញក្នុងស្ថានភាពល្អនិងផូស្វ័ររួមបញ្ចូលដោយផ្ទាល់ក្នុងដំណើរការសរីរៈទាំងអស់ដែលកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីកត់សម្គាល់វត្តមាននៃសារធាតុ Silane នៅក្នុងស៊ុតតូចដែលបម្រើជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុបែបនេះអាចការពាររាងកាយរបស់មនុស្សពីឥទ្ធិពលខាងក្រៅនៃបរិស្ថាន: ពីចំហាយវិទ្យុសកម្ម, ឧស្ម័នផ្សែង, ផ្សែងថ្នាំជក់និងបញ្ហាបរិស្ថានដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗទៀត។ Choline គឺជាសារធាតុមួយដែលគាំទ្រប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ Choline ក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ប្រព័ន្ធប្រសាទកោសិកាសរសៃប្រសាទផងដែរ។ វីតាមីននេះអាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញនៅក្នុងស៊ុតឆៅស៊ុតឆៅ។
នៅក្នុងការបញ្ចេញទឹករំអិលនៃសារពាង្គកាយត្រូវចំណាយពេលផ្នែកសំខាន់នៃសារធាតុ melatonin ដែលជួយឱ្យកោសិកាថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានន័យថាវាមានឥទ្ធិពលល្អលើសក់និងស្បែក។
Contraindications ទាក់ទងនឹងសាច់មាន់ស៊ុតមួយ - yolk
នៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើនស៊ុតត្រូវបានគេពិសោធជាពិសេសប្រូតេអ៊ីននិង yolk ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ហ្សេហ្សេហ្កាតត្រូវបានគេបង្ហាញថាកូលេស្តេរ៉ូលមានចាប់ពី 215 ទៅ 275 មីលីក្រាម។ មានការប្រៀបធៀបផងដែរជាមួយនឹងអាហារពីអាហាររហ័ស។ ដូច្នេះវាបានប្រែក្លាយថារមៀលនិង chops ឬហាំប៊ឺហ្គឺមានផ្ទុកខ្លួនឯងរហូតដល់ទៅមួយរយហាសិបមីលីក្រាមនៃកូលេស្តេរ៉ុល។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជំងឺប្រឈមនឹងជំងឺបេះដូងក្រពេញនេះត្រូវការការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ព្រោះនៅថ្ងៃដែលពួកគេត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ូលជាង 200 មីលីក្រាម។ ក្រុមហានិភ័យក៏រួមបញ្ចូលទាំងជំងឺបែបនេះផងដែរដែលត្រូវបានបង្ករឡើងនិងធ្វើឱ្យកាន់តែអាក្រក់ទៅដោយជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ដោយគ្មានការដាក់កម្រិតណាមួយ, ស៊ុតគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឱ្យបានពេញលេញសម្រាប់អ្នកដែលមានសុខភាពល្អ។ ចំពោះមនុស្សដែលមានវ័យចំណាស់និងកុមារពួកគេអាចប្រើមិនលើសពី 2 ឬ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានក្នុងសំណុំបែបបទចម្អិន។
បច្ចុប្បន្ននេះការស្រាវជ្រាវស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកដែលអះអាងថាស៊ុតឆ្អិនអញ្ចាញធ្មេញត្រូវបានគេចោទប្រកាន់ដោយអយុត្តិធ៌មថាបានបង្កឱ្យមានកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសារពាង្គកាយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកពួកគេបានរកឃើញថាសមាសធាតុដូចជា lecithin ការពារការកើនឡើងនៃកូឡេស្តេរ៉ុល។ ហើយលឿងរបស់លិង្គមានគ្រប់គ្រាន់។ ការសិក្សាពិសោធន៍ត្រូវបានធ្វើឡើងផងដែរក្នុងចំនោមមនុស្សពីរក្រុមដែលប្រឈមនឹងជំងឺបេះដូង។ ក្រុមមួយក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍មិនបានបរិភោគស៊ុតមាន់ទាល់តែសោះហើយអ្នកទី 2 បានប្រើ 15 កោដិលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃពីរសប្តាហ៍ប្រធានបទធ្វើតេស្តបានធ្វើតេស្តនិងបានរកឃើញថាក្នុងចំណោមក្រុមដែលប្រើស៊ុតដែលមាន 13 នាក់កូឡេស្តេរ៉ុលបានកើនឡើងតែក្នុងពីរនិងថយចុះពីរនាក់ហើយអ្នកតំណាងដែលនៅសេសសល់នៃក្រុមនេះនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេសន្និដ្ឋានថាកូលេស្តេរ៉ុលមិនពឹងផ្អែកលើកម្រិតបរិមាណនៃការប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់។
វាក៏មានគំនិតថាកូលេស្តេរ៉ុលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួនវាវាគ្រាន់តែជំនួសកង្វះជាតិកាល់ស្យូមប៉ុណ្ណោះ។ យ៉ាងណាមិញរាងកាយរបស់យើងឆ្លាតវៃហើយជំនួសសារធាតុផ្សេងទៀតដែលមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់វា។ ប្រសិនបើមនុស្សខ្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងរាងកាយនោះជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមសរសៃឈាមបានក្លាយទៅជាពោះវៀនហើយងាយនឹងងាយរងគ្រោះក្នុងពេលតែមួយ។ ហើយនៅត្រង់ចំណុចនេះកូឡេស្តេរ៉ុលអាចជួយសង្គ្រោះបានដោយកកស្ទះកន្លែងដែលមានបញ្ហា។ នាវានេះអាចចាប់ផ្តើមបង្រួញចុះក្រោម - ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាការចង្អុលបង្ហាញថាមានការប្រែប្រួលមួយចំនួននៅក្នុងខ្លួនប៉ុន្តែមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅទីនេះទេ។ ទៅចុងក្រោយ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាញឹកញាប់សំដៅទៅគាត់ពិតជាអាក្រក់ទាំងស្រុង។ កូលេស្តេរ៉ុលលើសពីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឈាមដោយសារតែការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណឬដុំសាច់មាន់។ នេះអាចកើតឡើងដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភមិនមានតុល្យភាព។
ភាគច្រើនទំនងជានឹងមានការផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថចំពោះពងកូន ៗ ហើយពួកគេនឹងចូលទៅក្នុងរបបអាហារធម្មតា។ យើងនឹងប្រើពួកវាច្រើនណាស់ជាងពេលបច្ចុប្បន្នដូចអ្នកឯកទេសរបបអាហារណែនាំ។ ជាការប្រសើរណាស់, adwes របស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនៃដែនកំណត់បែបនេះមិនមាននៅទាំងអស់។