- Beet - ~ 500 ក្រាម
- ទឹក - 3 លីត្រ
- ស្ករ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- នំបុ័ង Rye - 50 ក្រាម
Beets ត្រូវលាងជម្រះលាបនិងកាត់ជាបំណែកតូច ៗ ។ ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំបានកាត់វានៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាពេលខ្លះជាមួយគូប, ពេលខ្លះជាមួយចំបើង។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានរីករាលដាល beets នៅជុំវិញពាង, ចាក់វាជាមួយទឹករំពុះដូច្នេះថាមានបន្ទប់តិចតួចសម្រាប់ការ fermentation នៅក្នុងពាងនេះ។ ខ្ញុំបានបន្ថែមនំបុ័ងស្ករនិងនំប៉័ង rye (slices) ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំឬកន្សែងក្រាស់ខ្ញុំដាក់គំរបនៅលើកំពូលហើយទុកវាទុកក្នុងរយៈពេល 3-5 ថ្ងៃនៅក្នុងបន្ទប់ដែលក្តៅបំផុត។ ក្នុងអំឡុងពេល fermentation, ស្នោនឹងលេចឡើង។ វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មក kvass ពី beets ត្រូវបានដាក់ដបហើយត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។
ការបម្រើ: 7-9