អាហារបំប៉នប្រឆាំងនឹងជំងឺ: គោលការណ៍និងលទ្ធផល

ប្រហែលជាអ្នកធ្លាប់បានឮពីការសិក្សារបស់ជនជាតិចិនដែលមានរយៈពេល 20 ឆ្នាំហើយត្រូវបានចូលរួមដោយមនុស្សរាប់ពាន់គ្រួសារ? ការស្រាវជ្រាវមូលដ្ឋានលើអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានធ្វើឡើងដោយពួកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រល្បី ៗ នៅអាមេរិកនិងចក្រភពអង់គ្លេស។ ការសិក្សារបស់ចិន (CI) បានក្លាយទៅជាការសិក្សាដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងវិស័យចំណីអាហារ។ លទ្ធផលនេះមិនត្រូវបានរំពឹងទុកឡើយហើយរីករាយខ្លាំងណាស់ចំពោះអ្នកបរិភោគបន្លែនិងអ្នកដែលស្រឡាញ់អាហារឆៅ។ ពួកគេម្តងទៀតបានអះអាងខ្លួនឯងថាពួកគេកំពុងធ្វើដំណើរទៅតាមទិសដៅត្រឹមត្រូវ។ មុនពេលអ្នកមានការសន្និដ្ឋានចំនួន 5 របស់ CI និងគោលការណ៍នៃអាហារបំប៉នដែលនឹងជួយមិនឱ្យឈឺ។

1. អាហារដែលផ្អែកលើអាហាររុក្ខជាតិមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឡើងទំងន់និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺទាំងអស់នោះទេ។

   ការសិក្សាបានបង្ហាញថានៅពេលអាហាររូបត្ថម្ភមានមូលដ្ឋានលើចំណីអាហាររុក្ខជាតិជំងឺនិងសំណុំនៃទម្ងន់លើសគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានរកឃើញថាអាហាររុក្ខជាតិទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារហើយប្រូតេអ៊ីនសត្វគឺជាមូលហេតុចំបងសម្រាប់ជំងឺដែលគេស្គាល់ស្ទើរតែទាំងអស់។ ហើយដំបូងបង្អស់មហារីកថ្លើម។

   យោងតាមក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានឱ្យដឹងថាអាហាររូបត្ថម្ភសមស្របគួរតែមានអាហាររុក្ខជាតិ។ អាហារដ៏ល្អគួរតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិពីរ - អាចមានសមត្ថភាពរំលាយខ្លួននិងមានជាតិសរសៃចំណី។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងពីរនេះត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែឈើឆៅបន្លែគ្រាប់គ្រាប់ប្រេងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឫស្សីបៃតង។ វាជាការចង់ដកចេញទាំងស្រុងនូវផលិតផលទាំងអស់ដែលមានប្រូតេអ៊ីនសត្វរួមមានសាច់ស៊ុតទឹកដោះគោ kefir ឈីសនិងវត្ថុដទៃទៀត។

   ដំបូងទិន្នន័យទាំងនេះត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងពិសោធន៍លើកណ្តុរ។ កណ្តុរត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុម។ នៅក្នុងចំណីសម្រាប់ក្រុមទី 1 មាន 20% នៃប្រូតេអ៊ីនសត្វហើយក្រុមទី 2 មានប្រូតេអ៊ីនសត្វ 5 ប៉ុណ្ណោះ។ លទ្ធផលគឺអស្ចារ្យមែនទែន: កណ្តុរទាំងអស់ពីក្រុមដំបូងបានវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកឬដំបៅមុន។ ដោយមានកណ្តុរពីក្រុមទី 2 អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងមានសណ្តាប់ធ្នាប់។ ការពិសោធន៍នេះត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងហើយម្តងទៀតជាច្រើនលើកហើយលទ្ធផលតែងតែនៅដដែល។

2. អាហារដែល (ដូចដែលយើងជឿជាក់) មានវីតាមីនជាច្រើនមិនតែងតែមានសុខភាពល្អទេ។

   ពេលខ្លះយើងបន្ថែមអាហាររបបអាហាររបស់យើងដែលយើងជឿថាមានមីក្រូសារជាតិរ៉ែសារធាតុវីតាមីនអាស៊ីតខ្លាញ់អាស៊ីតអាមីណូជាដើម។ ប៉ុន្តែនេះពិតជាមិនធានាថាយើងញ៉ាំត្រឹមត្រូវទេ។ ឧទាហរណ៍យើងត្រូវបានប្រាប់ជានិច្ចថាមានអាមីណូអាស៊ីតចាំបាច់ជាច្រើននៅក្នុងសាច់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងរយៈពេលវែងការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនសត្វអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺជាច្រើន។ មានតែការញ៉ាំអាហារដែលសមស្របចំពោះរចនាសម្ព័ន្ធនិងសរីរវិទ្យានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផ្តល់ឱ្យយើងនូវឱកាសដើម្បីមានសុខភាពល្អ។

   បាទ / ចាសវាពិបាកក្នុងការរៀបចំឥរិយាបថរបស់អ្នកឡើងវិញចំពោះម្ហូបអាហារពីព្រោះយើងធំធាត់នៅលើការស្រាវជ្រាវរបស់ពួកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលនិយាយផ្ទុយគ្នា។ ហើយសម្រាប់យើងការផ្លាស់ប្តូរជំនឿរបស់យើងដែលបានរីកចម្រើនអស់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយគឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពជឿនលឿនមិននៅស្ងៀមទេ

3. ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីនច្រើនតែមិនមានសុវត្ថិភាព។

   ការសន្និដ្ឋានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតនៃការស្រាវជ្រាវរបស់ជនជាតិចិន: ការទទួលទានអាហារបំប៉នបន្ថែមមិនត្រឹមតែមិនធានានូវស្ថានភាពល្អនៃរាងកាយនោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចផ្តល់នូវផលប៉ះពាល់ដែលមិនបានមើលឃើញទុកជាមុនផងដែរ។ គ្រោះថ្នាក់នៃអាហារបំប៉នគឺថាការទទួលយកវាអ្នកគិតថាអ្នកកំពុងការពារខ្លួនអ្នកពីជំងឺទាំងអស់។ ក្នុងករណីនេះបុគ្គលដែលមានគំនិតផ្នែកចិត្តសាស្រ្តសុទ្ធសាធផ្តល់នូវការលួងលោមខាងសីលធម៌ហើយចាត់ទុកថាវាមិនសំខាន់ក្នុងការចូលលេងកីឡាឬក៏ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារនោះទេ។ ភស្តុតាងដែលថាអាហារបំប៉នអាចផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់សុខភាពគឺបាត់។

4. ហ្សែន "មិនល្អ" និង "ល្អ" ធ្វើសកម្មភាពអាហារ។

   ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាជំងឺទាំងអស់របស់យើងចាប់ផ្ដើមដោយរបបអាហារមិនត្រឹមត្រូវ។ ជំងឺទាំងស្រុង - ធាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺមហារីក - អាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអាហារូបត្ថម្ភកែតម្រូវបរិមាណប្រូតេអ៊ីនសត្វនៅក្នុងអាហារ។

   មិនមានហ្សែន "អាក្រក់" និង "ល្អ" ទេ។ មានហ្សែនសកម្មឬអត់។ មាន "ការចាប់ផ្តើម" គឺសាមញ្ញណាស់: ការផ្លាស់ប្តូរនៃ microflora នៅក្នុងពោះវៀននៅក្នុងមួយឬទិសដៅផ្សេងទៀតធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យហ្សែនកំពុងដេកដែលមានវត្តមាននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ អាហារបន្លែមិនបង្កឱ្យមាន "ការផ្លាស់ប្តូរ" និងសត្វ - ចាប់ផ្តើម។

5. អាហារបន្លែការពាររាងកាយពីឥទ្ធិពលគីមី។

   ការសន្និដ្ឋានមួយទៀតគឺ: រូបកាយមានភាពធន់នឹងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពេលញ៉ាំអាហាររុក្ខជាតិ។ នៅពេលដែលមិនមានតម្រូវការក្នុងការដំណើរការប្រូតេអ៊ីនសត្វថ្លើមដែលជាមន្ទីរពិសោធន៍គីមីនៃរាងកាយរបស់យើងអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយការបញ្ចេញសារធាតុពុលពីរាងកាយ។

ល្អនិងមួយបូកបន្ថែមទៀតពីម្ហូបអាហារបន្លែអាហារដែលនៅក្នុងបរិមាណបរិមាណថាមពលដ៏ធំមួយត្រូវបានបញ្ចេញ។ ហើយមនុស្សម្នាក់អាចដឹកនាំថាមពលនេះទៅជា "ឆានែលសន្តិភាព" មានប្រយោជន៍។

ញ៉ាំត្រឹមត្រូវ!

ដោយផ្អែកលើសៀវភៅ "ការស្រាវជ្រាវចិន"