ការរៀបចំស៊ុបប៉េងប៉ោះស៊ុបប៉េងប៉ោះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាចម្បងជាមួយម្ហូបអេស្ប៉ាញពីព្រោះគ្រប់ឧស្ម័នទាំងអស់ត្រូវបានគេដឹងថាមកពីប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេក្តៅនេះ។ Gazpacho គឺជាស៊ុបមួយដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះដឹងគុណដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមមិនត្រឹមតែនៅក្នុង gazpacho ។ ដូច្នេះហ៊ួរកូហ្ស៊ីត្រូវបានគេផលិតផងដែរជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះហើយកំណត់ត្រាប៉េងប៉ោះមានវត្តមាននៅក្នុងខួរក្បាលដើមរបស់យើង។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ស៊ុបប៉េងប៉ោះខុសគ្នាពីគំនិតស្តង់ដារអំពី gazpacho ហើយវាបានស្រូបយកលក្ខណៈពិសេសជាច្រើននៃម្ហូបផ្សេងៗ។ ដូច្នេះវាដូចជា borsch ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើទំពាំងបាយជូរទោះបីជាវាត្រូវបានផ្អែកលើប៉េងប៉ោះ។ ពីចម្ការហ្សកហ្ស៊ីនៅទីនេះផងដែរមានដានមួយ - ជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃម្ហូប - សម្បូរបែបនិងគ្រឿងទេសហឺរ។ ស៊ុបនេះផ្តល់ឱ្យឆ្អឹងប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទុករសជាតិហឹរ។ គំនិតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅរដូវក្តៅ!
គ្រឿងផ្សំ:- មាន់ទំពាំងបាយជូរ 2 លីត្រ
- ប៉េងប៉ោះ 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ឫស Celery 10 ក្រាម
- ខ្ញីស្រស់ 5 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 100 មីលីលីត្រ
- basil ស្ងួត 0.5 tsp ។
- ម្រេចក្រហមដី 2 ក្រាម
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 2 ក្រាម
- Mustard 2 tsp ។
- រសជាតិម្រេច 0,1 ភី។
- ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 tsp ។
- Basil violet ស្រស់ 10 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំស៊ុបប៉េងប៉ោះយើងត្រូវការ: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលមានស្លាបព្រានិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះ 2 ធំឬ 3 ផ្លែទឹកប៉េងប៉ោះខ្ទឹមម្រេចតូចមួយ (ម្រេចឬឈីសបៃតង) ពីរបីសង់ទីម៉ែត្រនៃឫសខ្ញីឫសតូចមួយនៃផ្នែក root celery និងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2 កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងគូបតូចៗខ្ទឹមនិងម្រេច - តាមដែលអាចធ្វើបានយើងលាងសំអាតឫសនិងខ្ញីនិងកាត់វាដោយចំបើង។
- ជំហានទី 3 ទាំងអស់ឫសក្រឡុកត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយដែលនៅក្នុងនោះស៊ុបនឹងត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្ថែម mustard និងលាយ។ បន្ថែមទៅល្បាយ 0.5 CUPS នៃទំពាំងបាយជូរនិងដាក់នៅលើភ្លើងដ៏រឹងមាំ។ នៅពេលឆ្អិនស៊ុបភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមធ្យមហើយចម្អិន 5-8 នាទី។
- ជំហានទី 4 ក្នុងពេលនេះយើងនឹងញ៉ាំប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, យកស្បែកចេញពីពួកវានិងកាត់វាឱ្យតូច។ វាក៏ចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយការ basil ស្រស់។
- ជំហានទី 5 នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយឫសបន្ថែម 0,5 CUPS នៃទឹកប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះស្ករអំបិលគ្រឿងទេស។ កូរ។
- ជំហានទី 6 បន្លែជាមួយដំឡូងឆ្អិនសម្រាប់ប៉េងប៉ោះធំបំផុតនិងទប់ស្កាត់ការលាយប៉េងប៉ោះហើយនាំវាទៅឆ្អិន។
- ជំហានទី 7 បំពេញស៊ុបជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់, កូរ, នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 15-20 នាទី។ 5 នាទីមុនការត្រៀមខ្លួនរួចហើយបន្ថែមម្ស៉ៅស្រស់។ នៅពេលនេះអ្នកអាចពិនិត្យស៊ុបសម្រាប់គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីបន្ថែមការបាត់ខ្លួន។