សាច់ជ្រូក "Garmoshka"

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ, អ្នកគួរតែលាងសមាតនិងកាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices ស្តើងបន្ទាប់មកកាត់ឈីសចូលទៅក្នុង t គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក (loin) - 500 ក្រាម
• ឈីស - 200 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ
• Sol - 1 Pinch
• ម្រេច - 1 Pinch

សេចក្តីណែនាំ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយអ្នកត្រូវតែលាងសមាតនិងកាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងបន្ទាប់មកកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ កាត់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងតាមបណ្ដោយធ្មេញ។ បំណែកនៃសាច់ជ្រូកដើម្បីលាងជមែះនិងធ្វើឱ្យការកាត់នៅទូទាំង - ប្រហែល 3/4 ដែលមិនឈានដល់ទីបញ្ចប់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចសាច់។ នៅក្នុងការវះកាត់គ្នាដាក់នៅលើ slice នៃប៉េងប៉ោះនិងឈីសមួយក៏ដូចពីរវដ្តនៃខ្ទឹមសមួយ។ បោះបង់ចោលទាំងអស់រួមគ្នានៅក្នុង foil និងដុតនំរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - សម្រាប់អំពី 1 ម៉ោង។ នៅពេលបម្រើនៅលើតុកាត់សាច់រហូតដល់ទីបញ្ចប់ហើយបម្រើក្នុងចំណិតដាច់ដោយឡែក ៗ ។

ការបម្រើ: 10-12