ការពិពណ៌នា។
អង្ករផ្សិត (អង្ករជប៉ុនអង្ករឥណ្ឌាស្រូវអង្ករ) គឺជាការបង្កើតសសៃដដែលកើតមានដោយការរំលាយប្រភេទបាក់តេរីមួយចំនួនដែលរស់នៅក្នុងទឹករួមទាំងផ្សិត។ ផ្សិតនេះមើលទៅដូចអង្ករឆ្អិន។
វប្បធម៌នេះក៏ដូចជាអ្នកដទៃទៀតដូចជាវាទីបេនិងតែផ្សិតជាដើមបានមកដល់យើងពីភាគខាងកើតក្នុងសតវត្សទី 19 ។ ផ្សិតផ្សិតអង្ករជារឿងធម្មតាហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅភាគខាងកើត - ឥណ្ឌាចិនទីបេនិងជប៉ុន។ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃវប្បធម៌នេះក៏ដូចជាប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលលើរាងកាយមនុស្សមិនត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងពេញលេញ។
សមាសភាព។
ផ្សិតនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈជាមួយនឹងការព្យាបាល, លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលមួយ។ វាត្រូវបានទទួលបានលទ្ធផលនៃដំណើរការ fermentation នៃបាក់តេរីអាស៊ីតអាសេទីនិងរួមបញ្ចូលទាំង:
- អង់ស៊ីម (សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តចាំបាច់សម្រាប់លំហូរនៃដំណើរការគីមីនៅក្នុងរាងកាយនិងការបង្កើនល្បឿនរបស់ពួកគេ), វីតាមីន C និង D (រកឃើញនៅក្នុងអង់ស៊ីម);
- អាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ (ការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីដខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីប្រតិកម្មផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតកូលេស្តេរ៉ុលល្អ) ដូច្នេះការពារការកើតមាននៃជំងឺសរសៃឈាម។
- អង់ទីអុកស៊ីដង់ (ឧ។ អាស៊ីដ chlorogenic និង H-coumaric) ដែលបន្ថយល្បឿនបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរីទប់ស្កាត់ដំណើរការចាស់និងបង្កើនការងើបឡើងវិញនៃជំងឺ។
- អាស៊ីតហ្វូលិកដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធឈាមរត់និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគនៃប្រូតេអ៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការកសាងជាលិកាជួយក្នុងការស្តារកោសិកាឈាមក្រហម។
- អាស៊ីត glucuronic - ជួយស្ដារលំហូរធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងឆ្អឹងខ្ចីនៃឆ្អឹងខ្នងនិងសន្លាក់;
- ផ្សិតដូចផ្សិតដែលផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់មធ្យមពពួកអតិសុខុមប្រាណ។
លក្ខណៈសម្បត្តិផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។
ភេសជ្ជៈមួយដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយផ្សិតពុលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអង់ទីហ្ស៊ីម៉ូរីមអង់ទីហ្ស៊ីប្យ៉ូមប្រសិទ្ធិភាពទឹកនោមមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺ atherosclerotic ជួយសម្រួលដល់សម្ពាធឈាម។
ភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងករណីដូចខាងក្រោម:
- ជាមួយនឹងបញ្ហាការរំលាយអាហារជាច្រើនរួមទាំងការធាត់។
- នៅការរំខានដែលភ្ជាប់ទៅនឹងដំណើរការរំលាយអាហារ, នៅក្នុងជាលិកា cartilaginous នៃឆ្អឹងកងខ្នងនិងសន្លាក់ (osteoarthrosis);
- atherosclerosis និងសម្រាប់ការការពាររបស់ខ្លួន;
- ដើម្បីពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់។
- នៅក្នុងការកើតឡើងនៃ dysbacteriosis នៃពោះវៀនមួយ;
- ជួយដល់រាងកាយដែលមានភាពស្លេកស្លាំង។
- នៅពេលដែលងើបឡើងវិញពីជំងឺឆ្លងធ្ងន់ធ្ងរ;
- ជាមួយនឹងការថយចុះនៃភាពស៊ាំមួយ;
- បន្ទាប់ពីការកើនឡើងនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
ការបដិសេធ។
ភេសជ្ជៈមិនគួរប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ (ដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិស្ករនៅក្នុងវា) ក៏ដូចជាដំបៅក្រពះពោះវៀននិងដំបៅក្រពះពោះវៀន (ដោយសារអាស៊ីតខ្ពស់នៃភេសជ្ជៈ) ។
រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈពីផ្សិតអង្ករមួយ។
យកពាងកញ្ចក់លាងសម្អាតជាមួយចំណុះ 1 លីត្រដាក់នៅលើបាត 4 ស្លាបព្រានៃផ្សិតនិងបន្ថែមគំនួសពណ៌មួយចំនួន។ ស្លៀកបំពេញកម្រិតដោយគ្មានស្លាយ។ ដំណោះស្រាយសម្រាប់ការហូរត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការទឹកស្អាត - ទឹកត្រជាក់ដែលមិនត្រងទឹក (ផាត់ទឹក) ឬផឹកទឹកដប។ បន្ថែមស្ករក្នុងអត្រា 3 ស្លាបព្រាក្នុង 1 លីត្រទឹក។ បនាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងនិងអួរូសដលចាក់ទឹកនិងដាក់ក្នុងរយៈពល 2 ថ្ងកន្លងងងឹតក្នុងសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់ស្រាតាមរយៈ cheesecloth នេះ។ ឥឡូវអ្នកអាចផឹកវា។ ចំពោះមនុស្សម្នាក់អាចប្រើភេសជ្ជៈ 1 លីត្រគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ បើចាំបាច់ភេសជ្ជៈអាចផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែមិនលើសពី 5 ថ្ងៃ។ គ្រាប់ពូជនៃផ្សិតត្រូវការលាងសម្អាតឱ្យបានល្អហើយបន្ទាប់មកអាចយកមកប្រើម្តងទៀតដើម្បីបង្កើតជាផ្នែកបន្ទាប់នៃភេសជ្ជៈព្យាបាល។
អនុសាសន៍សម្រាប់ការទទួលទានភេសជ្ជៈនេះបីដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ពែង 1/3 រយៈពេល 1 ឆ្នាំ 5 ខែ។ ដើម្បីជួយដល់ជំងឺសន្លាក់អ្នកអាចប្រើភេសជ្ជៈជាគ្រែនិងបន្ថែមទឹកក្តៅ។
ការដាក់ពាក្យសុំសម្អាងការ។
ភេសជ្ជៈស្រូវព្យាបាលដោយផ្អែកលើផ្សិតបានរកឃើញកម្មវិធីរបស់ខ្លួននិងសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាង។ វាជួយសំអាតស្បែករបស់កោសិកាដែលស្លាប់និងបាក់តេរីស្តារប្រតិកម្មអាស៊ីតធម្មជាតិរបស់វាឡើងវិញ។ ពួកគេអាចជូតមុខនិងករបស់ពួកគេ។ ភេសជ្ជៈធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្រាយស្បែករលោងទប់ស្កាត់រូបរាងជ្រីវជ្រួញ។ វាល្អសម្រាប់ម៉ាស៊ីនសក់ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អ។ អ្នកអាចប្រើវាដូចជាក្លិនក្រអូបសម្រាប់រាងកាយក៏ដូចជាសម្រាប់លាងមាត់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមភេសជ្ជៈទៅងូតទឹកវានឹងជួយបំបាត់ការនឿយហត់។
ភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើផ្សិតអង្ករបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនវាថាជាឱសថការពារដ៏ល្អមួយដែលឱសថបុរាណបូព៌ាបានផ្តល់ឱ្យយើង។ ប៉ុន្តែវាមិនអាចប្រើជំនួសឱសថក្នុងការព្យាបាលជំងឺធ្ងន់ធ្ងរបានទេ។