ក្រូចឆ្មារនៅលើ Cream sour មនុស្សត្រូវបានគេយូរមកស្រឡាញ់មិនត្រឹមតែធំប៉ុន្តែនៅលើផ្ទុយមកវិញ, ពូជផ្លែប៉ោមខ្នាតតូចមានដូចជាចាន, ដែលគេហៅថាជាញឹកញាប់ផ្លែប៉ោមឋានសួគ៌។ ផ្លែប៉ោមទាំងនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែពួកគេបានចម្អិនយៈសាពូនមីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ហេតុអ្វីបានជាក្នុងពេលកន្លងមក? ហើយដោយសារតែការដាំដុះនៃប្រភេទដូចផ្លែប៉ោមមួយគឺឥឡូវនេះពិតជាបាតុភូតដ៏កម្រ។ ប្រសិនបើភ្លាម, អ្នកមានដើម្បីទិញផ្លែប៉ោមបែប, ព្យាយាមមិនត្រឹមតែចំអិនយៈសាពូនមីដ៏ល្បីល្បាញ, ប៉ុន្តែក៏ដើម្បីដុតនំ pies ជាមួយនឹងការបំពេញដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែប៉ោមតូច។ pies របស់យើងនឹងមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកាបូបមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរកឃើញផ្លែប៉ោមនៅឋានសួគ៌ចូរដុតនំជាមួយអាហារពីផ្លែប៉ោមធម្មតានៅលើរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 450 ក្រាម
- ស្ករ 30 ក្រាម
- Cream Sour Cream 300 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ 4 ក្រាម
- អំបិល 4 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ម្សៅពោត 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ 75 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ផ្លែប៉ោម 200 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើនំអ្នកត្រូវយកម្សៅ, ម្សៅ, ស៊ុត, អំបិល, ស្ករ, ម្សៅដុតនំសម្រាប់ម្សៅ។ សម្រាប់ការបំពេញនេះយកផ្លែប៉មឋានសួគ៌ស៊ុតពណ៌សស្ករនិងម្សៅ។ អ្នកត្រូវលាយសម្ភោធជាមួយទឹកដោះគោដើម្បីរាលដាលរុយ។
- ជំហានទី 2 លាយលាយជាមួយស៊ុតមួយនិងពងមាន់មួយ។
- ជំហានទី 3 លាងម្សៅបន្ថែមអំបិលម្សៅដុតនិងស្ករទៅជាល្បាយស្ងួត។ កូរ។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមល្បាយស៊ុកទៅល្បាយស្ងួត។ កូរ។ Knead dough ទន់យឺតនេះ។
- ជំហានទី 5 ដាក់វាចូលក្នុងបាល់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil មួយ។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ជំហានទី 6 ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំការបំពេញ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតផ្លែប៉ោម (ខ្ញុំបានប្រើជក់តូចមួយ) ។ កាត់ដើម។ Blanche សម្រាប់ 1 នាទី។ ភ្លាមធ្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ស្ងួតវានៅលើកន្សែងក្រដាស។
- ជំហានទី 7 កាត់ផ្លែឈើឱ្យពាក់កណ្តាល។ ជម្រះ។ បំពេញ 3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
- ជំហានទី 8 សូមញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន 1 ជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ វាយទៅកំពូលភ្នំថេរ។ លាយប្រូតេអ៊ីនដោយលាយជាមួយផ្លែប៉ោម។
- ជំហានទី 9 ស្រទាប់ទី 1 ។ លីត្រ។ cornstarch ។ លាយគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ ការចាក់បំពេញរួចរាល់ហើយ។ កំដៅ oven ទៅ 180 ° C រួមជាមួយ Pan បាន។
- ជំហានទី 10 ចែក dough ទៅជា 2 ផ្នែក។ រមៀលគ្នានៃចតុកោណកែង។ កាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងវាស់ 10x10 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហានទី 11 ធ្វើឱ្យម្សៅលាយជាមួយម្សៅផ្លែប៉ោមផ្អែម។ វេញចំណិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការថង់មួយ។ ភ្ជាប់កំពូលជាមួយខ្សែក្រវ៉ាត់។
- ជំហានទី 12 ដាក់នំដោយប្រើក្រដាសដុតលើសន្លឹកដុតនំក្តៅ។ ដុតនំសម្រាប់ 40-50 នាទី។
- ជំហ៊ាន 13 10 នាទីមុនពេលចប់ការដុតនំខាញ់ជាមួយល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។
- ជំហានទី 14: យកក្រឡុកចេញ។ ត្រជាក់វាចុះ។ បម្រើជាមួយទឹកដោះ។ តុបតែងនំតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក - ស្ករសូកូឡាទឹកកកម្សៅនិងគ្រាប់។