នំខេសល្ងត្រូវបានគេហៅថា "រោងចក្រប្រេង" ផងដែរ។ គ្រាប់ពូជរបស់វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតប៊ឺ, ដុតនំនិងជាឈី។ នៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប់អាហារផ្អែម ៗ នៅភាគខាងកើតត្រូវបានផលិតពីល្ងគឺ tahini halva (halva ពីម្សៅល្ង) ។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃជាតិកាល់ស្យូម, ល្ងគឺខ្ពស់ជាងផលិតផលម្ហូបអាហារភាគច្រើន។ ដូច្នេះសម្រាប់ក្មេងៗខូឃីបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានប្រយោជន៍ផងដែរដើម្បីញ៉ាំ។ កំណត់សំគាល់មិនពេញលេញ។ ឬជាការកត់សម្គាល់មួយ។ biscuits បែបនេះគួរតែត្រូវបាន baked នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 15-18 នាទីមួយ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងឡរបស់អ្នកមានជំរើសនៃរបៀបដុតនំនោះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រើរបៀបនៃការបើកបរ (ដោយមិនបើកសម្លេងកម្តៅ) ។ បើមិនដូច្នោះទេបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពី 13-14 នាទីបន្ទាប់ពីការផ្ញើខូឃីស៍ទៅឡចំហាយចាប់ផ្តើមតាមវាព្រោះវាមានឱកាសទាំងអស់ដើម្បីដុត។ ជាទូទៅខូឃីស៍គឺជារបស់ដ៏សាមញ្ញមួយដែលខ្ញុំដុតនំក្មេងរីករាយណាស់បើប្រៀបធៀបវាសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនជាមួយ kozinaki បើទោះបីជាខ្ញុំមិនបានកត់សំគាល់ភាពស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ។ ក៏ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជំនួសស្ករសជាមួយប៊្លូនខូឃីស៍នឹងក្លាយទៅជាមាស។ សាកល្បងវាប្រហែលជាវានឹងក្លាយទៅជានំប៊ីសស្ទីនរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកចង់បានអ្វីដែលផ្អែមល្ហែមប៉ុន្តែវាលឿននិងគ្មានបញ្ហា។
គ្រឿងផ្សំ:- សមេត្រីស 250 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ស្ករ 100 ក្រាម
- ស្ករ, vanilla 5 ក្រាម
- ជំហានទី 1 អ្នកនឹងត្រូវការ: គ្រាប់ល្ង, ស៊ុត (ប្រូតេអ៊ីន), ស្ករ, vanillin ។
- ជំហានទី 2: ចូរបែងចែកប្រូតេអ៊ីនចេញពី yolks ។
- ជំហានទី 3 លាយគ្រាប់ល្ងបប្រូតេអ៊ីនស្ករសនិងស្ករ vanilla រហូតដល់រលោង។
- ជំហានទី 4 អ្នកមិនចាំបាច់អ្រងួនអ្វីនោះទេអ្នកអាចលាយវាជាមួយសមមួយ។ នេះគឺជា "dough" អ្នកគួរតែទទួលបាន។
- ជំហានទី 5 ស្លាបព្រា (ខ្ញុំបានញ៉ាំបង្អែមតែវាមានតែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ) ដាក់ខូឃីស៍នាពេលអនាគតនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានជ័រ។
- ជំហាន 6 ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 15-18 នាទី (សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតយោងទៅការពិពណ៌នា) ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើ parchment នេះ, បន្ទាប់មក pry ជាមួយកាំបិតនិងយកខូគីពីក្រដាស។