នំពិធីបុណ្យពីជីដូននិងម៉ាក់របស់ខ្ញុំខ្ញុំទទួលបានរូបមន្តសម្រាប់នំណាត់។ តាមពិតទៅវាមានលក្ខណៈដូចជានំ។ នំមួយត្រូវបានដុតនំដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានតុបតែងដោយស្បែក whipped ជាមួយជាតិស្ករនិងដាក់នៅក្នុង oven ដើម្បីត្នោតកំពូល។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តមកជាមួយ cognate នេះពីកុមារភាពជាក្រែមមួយនៅក្នុងវិធីឆើតឆាយបន្ថែមទៀត។ លទ្ធផលគឺនំនេះ។ អស់អ្នកដែលបានរៀបចំវារួចទៅហើយសម្រាប់រូបមន្តរបស់ខ្ញុំត្រូវបានគេរីករាយណាស់។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងការអនុវត្តនិងហ៊ានណាស់។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំវាសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកនិងមិនសម្រាប់ភ្ញៀវនោះទេអ្នកអាចតុបតែងលម្អដោយគ្មានប្រម៉ាញ់: គ្រាន់តែប្រោះចិញ្ច្រាំជាមួយនំប៊ិចសឺរីនិងកំពូលជាមួយសូកូឡា។ ទន់ដោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនកាហ្វេវានឹងក្លាយទៅជានំដែលមានមុខម្ហូបដ៏មានសារៈសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- Cream 300 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 1 tbsp ។
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- Sour cream 150 ក្រាម
- សូដា 1 tsp ។
- គ្រាប់ Walnut 1 tbsp ។
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 tbsp ។
- កាហ្វេភ្លាមៗ 2 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ 0.5 tbsp ។
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- កាហ្វេបន្ទាន់ 2 tsp ។
- ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំនំយើងនឹងត្រូវការ: butter, ស្ករ, Cream sour, ម្សៅ។
- ជំហានទី 2 ហើយក៏មាន Walnut Cream, ស៊ុត។
- ជំហានទី 3 ទឹកដោះគោសម្រាប់កាហ្វេនិងកាហ្វេភ្លាមៗ (នៅក្នុងកែវទឹកដោះគោ) ។
- ជំហានទី 4 រៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្ករសមួយកែវត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងប៊ឺទន់។ លាយល្អអ្នកអាចវាយឧបករណ៍លាយប៉ុន្តែវាមិនដើរតួសំខាន់ទេ។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមស៊ុត 2 ទៅស្ករនិងប៊ឺ។ កូរឬលាស។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់មកដាក់ក្រែម sour និងស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាដោយគ្មានស្លាយ។ ទឹកក្រូចសូដ្យូមឬទឹកខ្មះ។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមកែវ Walnut ដីមួយដុំទៅនឹងម្សៅ។
- ជំហានទី 8 ជូតម្សៅ។ ជាលទ្ធផលនៃនីតិវិធីនេះវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយអុកស៊ីសែននិងកម្ចាត់មិនបរិសុទ្ធមិនចាំបាច់។ ដាក់វានៅក្នុង dough នេះ។
- ជំហានទី 9 ៈពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់។ នេះត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុង 7-10 នាទី។
- ជំហានទី 10 ដាក់ dough ទៅក្នុងផ្សិតជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ឥលូវនេះពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើប៉ុន្តែវានៅតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីការពារហើយអ្នកនឹងមានការធានាថានំនេះនឹងមិនមានរាងស្អាត។ យើងបានដាក់នៅក្នុង oven, heated ទៅ 175-180 ° C ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 35-40 នាទី។ ការឆន្ទៈត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយល្បែងមួយឬក្បឿងឈើ។
- ជំហានទី 11 ខណៈពេលដែលនំត្រូវបានដុតនំរៀបចំក្រែម។ សម្រាប់ការនេះ, 0.5 CUPS នៃជាតិស្ករត្រូវបានផ្សំជាមួយ yolks ស៊ុត 3 ។
- ជំហានទី 12: ទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករបានល្អហើយបន្ថែមម្សៅ 3 ស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយ។
- ជំហាន 13 Yolks ជាមួយស្ករនិងម្សៅលាយផងដែរហើយបន្ថែម tablespoons 3-4 នៃទឹកដោះគោ។
- ជំហានទី 14 ក្នុងចានជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជារបស់ស្អិតចាក់ទឹកដោះគោហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។
- ជំហានទី 15 ភ្លាមៗនៅពេលដែលទឹកដោះគោចាប់ផ្តើមឆ្អិនសូមចាក់ចូលជាលំដាប់នូវល្បាយនៃលឿងស្ករនិងម្សៅ។ ចំអិន, stirring ជានិច្ចរហូតដល់ក្រាស់។ វានឹងកើតឡើងក្នុងរយៈពេល 5-7 នាទី។
- ជំហានទី 16 ក្នុងក្រែមក្តៅដាក់កាហ្វេភ្លាម ៗ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ជំហានទី 17 ការកាហ្វេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
- ជំហានទី 18 យើងទទួលបាននំដែលបានបញ្ចប់ពីឡ។
- ជំហាន 19 យកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីផ្សិត។
- ជំហានទី 20 ត្រជាក់កាត់ដេរទៅជា 2 ផ្នែក (អាចធ្វើបាននិង 3) ។ Cream នឹងគ្រប់គ្រាន់។
- ជំហ៊ានទី 21 យើងលាងសំអាតជាមួយនំខេកមួយ។
- ជំហានទី 22 បន្ទាប់មកលេខពីរ។
- ជំហាន 23 យើងតុបតែង។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះសូមញ៉ាំក្រែមបន្ថែមជាតិស្ករនិងប្រើកាបូបធ្វើម្ហូបដើម្បីគូរគំរូណាមួយនៅលើនំ។
- ជំហានទី 24 អ្នកអាចដាក់កាកាវ, ដំណក់ទឹកស៊ុបខ្លះទឹកប៉េងប៉ោះឬរមៀតទៅក្នុងផ្នែកក្រែម។ ពណ៌បៃតងត្រូវបានគេទទួលបានជាមួយទឹក spinach ឬ parsley ។