យោងតាមព័ត៌មានប្រវត្តិសាស្ត្រអ្នកស្រាវជ្រាវអឺរ៉ុបបានរកឃើញកោះ Ceylon នៅសតវត្សទី 16 ជាកន្លែងដែលដើមឈើបានរីកចម្រើនហៅថា "កុលាប" ។ សំបករបស់ពួកគេនៅក្នុងទំរង់បែបស្ងួតដែលមានសារជាតិប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងប្រេងសំខាន់ៗនិងជារដូវកាលដ៏ល្បីល្បាញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយមុនពេលការពង្រីកអឺរ៉ុបទៅអាមេរិក។ អ្នកប្រវត្តិសាស្រ្តផ្តល់នូវឧទាហរណ៍នៃការយោងទៅកាកសំណល់ពីប្រជាជននៅទីក្រុងរ៉ូមនិងអេហ្ស៊ីបបុរាណវាក៏កើតមាននៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តជ្វីហ្វ។ ការនិយាយមុនដំបូងគឺ 2000 ម។ គ។ ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអ្នកដឹកនាំចិននៅសម័យនោះបាននាំចេញគ្រឿងទេសយ៉ាងសកម្មទៅកាន់ប្រទេសអេហ្ស៊ីប។ ដែលជាកន្លែងដែលវាបានកើនឡើងនិងរបៀបដែលវាទទួលបានទៅព្រះចៅផារ៉ាអុងគឺជាអាថ៌កំបាំង។
វិសាលភាពនៃកាកាវ
បន្ទាប់ពីរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយគ្មានអ្វីផ្លាស់ប្តូរឡើយ។ នៅសម័យបុរាណគ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើក្នុងអាហារជារសជាតិក្នុងឱសថ។ ពិតជាកម្មវិធីដូចគ្នាឥឡូវនេះ។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេសមួយវាត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលជាច្រើនដូចជាសូកូឡាភេសជ្ជៈជាតិអាល់កុលការ៉េមសាច់ផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ល្អឥតខ្ចោះវាបានបង្ហាញឱ្យឃើញដោយខ្លួនវាផ្ទាល់សម្រាប់ការរៀបចំ marinades និងនៅក្នុងការអភិរក្ស។
ភេសជ្ជៈបានរកឃើញកម្មវិធីគ្រឿងទេសនៅក្នុងទឹកអប់។ ដោយមានជំនួយពីបច្ចេកវិទ្យាពិសេសពួកគេបានទាញយកប្រេងសំខាន់ៗពីសំបកឈើដែលជាសមាសធាតុមួយនៃសមាសធាតុទឹកអប់។
ចុងក្រោយ - ថ្នាំ។ ប្រហែលជាកម្មវិធីដែលធំទូលាយបំផុតគឺកប្បាសទឹកដោះគោទឹកដោះគោសារធាតុក្រអូមក្រអូបទាំងអស់នេះអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលដែលយើងនឹងនិយាយអំពីខាងក្រោម។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃកាកសំណល់:
ដើម្បីយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រឿងទេសកាន់តែប្រសើរសូមគណនានូវអ្វីដែលក្លិនអង្គរួមមាន:
- ប្រេងសំខាន់ - មាន 80% នៃ cinnamaldehyde ។ ប្រេងត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាអោយមានប្រសិទ្ធភាពលើរាងកាយទាំងមូលនិងលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់បន្ថែមទៀត: វាជួយរំញោចចរាចរឈាមធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជួយដល់ជំងឺផ្តាសាយ។
- Tannin - បាននិយាយថាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងជាមួយការហូរឈាមនិងការរលាក;
- Polyphenol - ជាអាំងស៊ុយលីនធម្មជាតិជួយដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនទៀត។
- Eugenol គឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគដែលជាសមាសធាតុសំខាន់មួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទឹកអប់។
ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសនៅក្នុងឱសថបុរាណគឺមានភាពសម្បូរបែបណាស់ដោយសារតែគ្រឿងទេសមានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើន។ នៅអាស៊ីជាញឹកញាប់វាអាចត្រូវបានប្រើជាមធ្យោបាយដោះស្រាយប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីជំនួសឱសថ antiseptic ស្ដង់ដារ។ នាងដេកលក់ទៅក្នុងស្បែកដែលខូច។ ប៉ុន្តែតាមប្រពៃណីថូបឺរពីគ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
ផលប្រយោជន៏និងគ្រោះថ្នាក់នៃកំអួត: រូបមន្តនិងប្រុងប្រយ័ត្ន
ជាការពិតណាស់, ផលប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះគឺនិងត្រូវបានបង្ហាញមិនត្រឹមតែដោយវេជ្ជបណ្ឌិត, ប៉ុន្តែក៏ដោយពេលវេលា។ មនុស្សរាប់ពាន់នាក់ដែលមានអាយុបានប្រើប្រាស់ក្លិនអាកាសដោយសរសើរគុណសម្បត្ដិរបស់វា។ សព្វថ្ងៃនេះវានៅតែបន្តមានប្រជាប្រិយភាព។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីរ:
- ពីជំងឺផ្តាសាយនិងដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការដកដង្ហើម: 1 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំលាយជាមួយពាក់កណ្តាលនៃស្លាបព្រាកាហ្វេនៃរដូវកាលមួយពនឺក្នុងកែវទឹកក្តៅមួយ។ ផឹកភេសជ្ជៈបែបនេះ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មួយសប្តាហ៍;
- កម្ចាត់ក្លិនស្អុយពីមាត់: រូបមន្តគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែបរិមាណនៃកាកាវត្រូវបានកើនឡើងដល់ 1 tsp ។ ពនលក្នុងកវទឹកក្តៅហើយលាងជញ្ជៀនមាត់នាពលព្រឹក។
លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចយកជាក្បួនដើម្បីបន្ថែម pinch នៃគ្រឿងទេសទៅកាហ្វេ, តែ, អាហារ។ ការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរនឹងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាអ្នកមានអត្ថប្រយោជន៍ក៏ដោយអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលជ្រើសរើសថង់គ្រឿងទេសដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីសិក្សាពីកន្លែងដែលវាត្រូវបានផលិត។ វាទាំងអស់អំពីមាតិកាសារធាតុនៃ coumarin ។ នៅកម្រិតជាតិ Ceylon វាមានតិចតួចហើយក្នុងក្លែងក្លាយក្លិនអាកាសអាចឡើងដល់ 2 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ កូមរិនបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមហារីកហើយក្នុងបរិមាណធំអាចបណ្តាលឱ្យខូចថ្លើមខូចតម្រងនោមឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ។