Ave for Poultry Sautéគឺជាម្ហូបដែលធ្វើពីផលិតផលដែលកាត់បន្ថយទំហំនិងរូបរាងដូចគ្នា។ Sautéពី fillet សាច់មាន់និង quince គឺពិតប្រាកដនៅក្នុងរយៈពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ផលិតផលនេះសមស្របជាមួយគ្នា។ ក្នុងនាមជារាវមួយអ្នកអាចប្រើស្រាពណ៌សទឹកទំពាំងបាយជូរទឹកធម្មតា។ Pre-quince អាចត្រូវបាន caramelized, ចំណិត frying នៅក្នុង butter, ការបន្ថែមស្ករត្នោត។
គ្រឿងផ្សំ:- ខ្ទឹមសាច់ 700 ក្រាម
- Quince 1 pc ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- អំបិល 2 pinch
- Cumin ស្ងួត 2 ក្រាម
- ស្ករត្នោត 15 ក្រាម
- Butter 25 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក 100 ម។ ល
- ជំហ៊ានទី 1 រៀបចំខ្ទឹមសមាន់ខ្ទឹមបារាំងស្ករត្នោត។
- ជំហានទី 2 លាងសមាត Aiva កាត់ទៅជា 4 បំណែកកាត់ស្នូលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 2 x 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហានទី 3 សាច់មាន់ដែលលាងសំអាតសំបកលៀសចេញពីខ្សែភាពយន្តកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំប្រហែល 2 សង់ទី 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងឆ្អិនដែលមានបាតក្រាស់រំលាយប៊ឺសដាក់ប្រេងបន្លែ។ ចៀនទៅសាច់ក្រហមហើយដាក់វាក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
- ជំហានទី 4 នៅលើប្រេងឆៅដែលនៅសល់ខ្ទឹមបារាំងមានទំហំមធ្យមមាន់ខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមស្កររាវនិងទឹកដោះគោទៅខ្ទះឆ្អិននិងឆ្អិនសម្រាប់ 1-2 នាទី។ បន្ថែមសាច់និង quince, អំបិលដាក់ cumin ។ កូរហើយលាយនៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់ទន់។
- ជំហានទី 6 អ្នកត្រូវកូរកោសិកាឱ្យបានទៀងទាត់។ វាគឺជាការល្អដើម្បីបម្រើក្តៅ។