- ម្សៅ - 5 Cups
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2
- yeast រលាយ - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកក្តៅ - 1 1/4 Cups
- ប្រេងបន្លែ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទឹករំពុះ - 4 ពែង (ទឹក)
- សូដាដុត - 1/2 ពែង (ទឹក)
- ប៊័រដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ - 1/2 ពែង (បំពេញ)
- អំបិល - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បំពេញ)
- ស្ករ - 1/2 ពែង (បំពេញ)
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បំពេញ)
លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតរួមគ្នានៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងទឹកនិងលាយ។ សិនបើឃ្មុំស្ងួតហួសូវបន្ថមទឹកើន។ ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានសើមពេកនិងស្អិតបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ Knead dough សម្រាប់ 8-10 នាទីរហូតដល់វាបានក្លាយទៅជារលោងនិងយឺត។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលមានប្រេងលាបបន្តិចបន្តួចដាក់គម្របហើយឱ្យវាឡើងដល់ពាក់កណ្តាលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ 2. បនា្ទាប់ពីការដុតនំប៉ាវសូលុយស្យុងសូលុយស្យុងសូលុយស្យុងសូលុយស្យុងរហូតដល់ 230 អង្សា។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃស្អាតនិងស្ងួត (ប្រោះជាមួយម្សៅបើចាំបាច់) ហើយចែកវាទៅជា 12 ផ្នែកស្មើគ្នា (ប្រហែល 100 ក្រាមក្នុងមួយៗ) ។ រមៀលផ្នែកនីមួយៗទៅក្នុងកញ្ចប់ដែលមានប្រវែងប្រហែល 45 សង់ទីម៉ែត្រ។ 4. វេញវេនឌិតនីមួយៗនៅក្នុងប្រេហ្សែល។ 5. ឬកាត់បាច់ជា 12 បំណែក។ លាយទឹករំពុះនិងសូដាដុតក្នុងចាន។ ម្តងមួយៗដាក់ប្រេហ្សែលចូលក្នុងទឹកហើយយកវាចេញដោយអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរឱ្យពួកគេបង្ហូរ។ 7. ដាក់ប្រេហ្សែលនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់ 8-10 នាទីឬ 6-8 នាទីសម្រាប់បាល់តូចៗ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ 8. លាយស្ករនិងក្លិនឈុននៅក្នុងចាន។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងចានតូចមួយ។ ជូតប្រូតសែលចូលទៅក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយអំបិលល្បាយស្ករសនិងក្លិនឈ្មោលហើយបម្រើ។
ការបម្រើ: 6-8