ម្ហូបប៉ែកខាងកើតគឺសំបូរទៅដោយបាយ។ ចានរបស់ស្រូវសាលីនិងស្រូវដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស - មានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងនៅមជ្ឈឹមបូព៌ា។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋានហើយវាត្រូវបានគេបម្រើជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទឹកដោះគោប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ផងដែរ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:- អង្ករគ្រាប់វែងមាន់ 1,5 tbsp ។
- ល្ហុងបៃតង 200 ក្រាម
- Paprika ដីផ្អែម 1 tsp ។
- ប្រេង sunflower unrefined 7 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងរលាយ 50 ក្រាម
- គំនិតពណ៌ស្វាយ 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដី Zira (Cumin) 0.5 tsp ។
- អំបិល 2 pinch
- ទឹក 6.5 tbsp ។
- ជំហានទី 1 រៀបចំស្រូវសាលីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងក្រូច។
- ជំហានទី 2 ល្ហុងលាងជមែះចោលហើយចាក់ចូលរន្ធ។
- ជំហានទី 3 ចាក់ទឹក 4 ពែងនិងចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិន។
- ជំហានទី 4 កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 5 នៅក្នុងចានឆាំងមួយកំដៅប្រេងបន្លែចាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសបន្ទាប់មកបន្ថែម paprika និង cumin ។ អំបិល។
- ជំហានទី 6 នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានបាតក្រាស់លាយសណ្តែកពាក់កណ្តាលនិងស្រូវចាក់ 2.5 ពែងទឹករំពុះ។ ដាក់លើភ្លើងយឺត ៗ បន្ថែមអំបិលគ្របនិងចម្អិនរហូតដល់អង្ករឆ្អិននិងប៉េងប៉ោះ។
- ជំហានទី 7 នៅក្នុងការរៀបចំ mzhaddaru ចាក់នៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡាក្តៅនិងទុកសម្រាប់ 5 នាទី។
- ជំហានទី 8: ដាក់ចៀនក្នុងចាន។