ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងវាត្រូវបានកំណត់ជាមួយនឹងទម្រង់នៃការប្រារព្ធពិធីនេះ: ថាតើវានឹងក្លាយជាថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសារ (ដែលមានតែសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិនឹងត្រូវបានអញ្ជើញ) ឬថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់តែកុមារ។ កុំភ្លេចទៅពិគ្រោះជាមួយអ្នកបង្កើតនៃការប្រារព្ធពិធីនៅក្នុងបញ្ហានេះ! យ៉ាងណាមិញកូន ៗ ទាំងអស់នៅថ្ងៃបុណ្យនេះគួរតែសប្បាយរីករាយដូច្នេះវាគួរតែមានកាំជ្រួចជាច្រើនត្លុករីករាយនិងជាការពិតភ្នំនៃបង្អែម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារគួរតែមានភាពស្មោះត្រង់និងពិត, កុមារនៅក្នុងរឿងនេះត្រូវបានទាមទារខ្លាំងណាស់។
ការរៀបចំពិធីជប់លៀងរបស់កុមារគឺមិននឹកស្មានដល់ទេបើគ្មានភាពផ្អែមល្ហែម។ មនុស្សពេញវ័យជាច្រើននឹងនិយាយថាផ្អែមល្ហែមជាការល្អបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលបង្អែមគឺជាការអញ្ជើញដល់ពេទ្យធ្មេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារមិនផ្អែមល្ហែមគ្រាន់តែជាការប្រមាថពីព្រោះវានៅថ្ងៃនេះអ្នកអាចដកចេញនូវការដាក់កំហិតនិងបង្កើតរឿងនិទានពិតប្រាកដសម្រាប់កុមារ។ អ្វីដែលអំពើបាបត្រូវលាក់បាំងពីព្រោះមនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនមានភាពផ្អែមល្អែមនៅលើតុពិធីបុណ្យគឺជាការបញ្ចប់ដ៏រីករាយនៅពេលល្ងាចអ្វីដែលត្រូវនិយាយអំពីកុមារ។
តើយើងមានន័យអ្វីដោយនំខេកនំផ្អែមនិងដុតនំសមុទ្រ?! Berries និងផ្លែឈើមានបរិមាណវីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អាស៊ីដសរីរាង្គយ៉ាងច្រើនដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រើវាក្នុងការរៀបចំចានផ្អែម ៗ សំរាប់កុមារ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់វាអ្នកអាចរៀបចំចានក្តៅ ៗ ដូចជាដង្ហើមស្លាបព្រាទឹកស៊ុបក៏ដូចជាចានត្រជាក់ (ក្រូច, ម៉ាស, ក្រឡុក, ក្រែមនិងផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែឈើ) ។ ចូរក្រឡេកមើលអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់កុមារនៅលើតុផ្អែមសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់ពួកគេ។
ធាតុមួយក្នុងចំណោមធាតុមួយនៃតារាងផ្អែមអាចជា:
«ផ្លែឈើ shish kebab »
គ្រឿងផ្សំ : 1 ពណ៌ទឹកក្រូច 1 ផ្លែប៉ោម 1 ចេក 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ 5-6 berries នៃ strawberries, berries នៃ cranberries ។
ការត្រៀមរៀបចំ : កាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងរន្ធតូច។ យកចង្ក្រានឈើហើយដាំផ្លែឈើឱ្យពួកគេជាមួយផ្លែស្ត្រប៊ែរី។ តុបតែងជាមួយ cranberries berries ។ អ្នកអាចចាក់ទឹកឃ្មុំ។
ក្រែមក្រែមជាមួយម្នាស់
គ្រឿងផ្សំ : តូចមួយនៃម្នាស់អាចលុបចោលម្នាស់ 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham, ពាក់កណ្តាល peeled នៃ lemon 80 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ។
រៀបចំ : Peel យកចំណេញ lemon ។ វាយជាមួយឈីក្រុមឈីសលាយទឹកដោះគោទឹកឃ្មុំម្នាស់ពីរបីនិងចំណីអាហារ។ ដាក់រង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុងសឺរាំងសឺរសាំងហើយច្របាច់វាទៅក្នុងថុមួយហើយតុបតែងគែមជាមួយនឹងចំណិតដែលនៅសល់នៃម្នាស់។
ផ្លែឈើសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ : Strawberries, ម្នាស់, ទំពាំងបាយជូនិងសូកូឡា។
ការរៀបចំ : នៅក្នុងអាងងូតទឹកចូររំលាយរង្គសាលសូកូឡាហើយបញ្ចូលចូលទៅក្នុងសូកូឡារាវស្ត្រប៊េរីរីទំពាំងបាយជូរនិងចំណិតម្នាស់ហើយបន្ទាប់មកកំណត់វាទុកឡែកសិនរហូតដល់វាត្រជាក់និងរឹងមាំទាំងស្រុង។ ម្ហូបនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងហ៊ានហើយវាអាចត្រូវបានរៀបចំពីសមាសធាតុណាមួយដែលអ្នកមាននៅនឹងដៃឬក្នុងទូទឹកកក។
ផ្អែមពីផ្លែឈើស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ : 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/3 ពែង 1 កាលបរិច្ឆេទនៃកញ្ចក់ដោយគ្មានគ្រាប់ពូជ berries 10 cherries, cherries ឬទំពាំងបាយជូរ 1 apricots ស្ងួតពែង, 0,5 Walnut chopped ពែងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃស្ករ។
ការត្រៀមរៀបចំ : កាលបរិច្ឆេទនំកុម្មង់នំគ្រាប់ផ្លែអាល្ងីងស្ងួតត្រូវបានលាយជាមួយកោរសក់។ ពីគ្រាប់បាល់ដែលមានទំហំធំដែលទទួលបានទំហំតូចនៅកណ្តាលនៃគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យជ្រៅនិងដាក់នៅលើ berries halves នៃ cherry មួយទំពាំងបាយជូរឬ cherry ផ្អែម។ ស្ករគ្រាប់លាយជាមួយស្ករបម្រើនៅលើតុនំប៉័ងមួយដែលធ្វើឱ្យពួកគេអង្គុយលើចានឧទាហរណ៍សាជីជ្រុងមួយ។
ការ៉េមក្រឡុក
គ្រឿងផ្សំ : 250 ក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារ 1 កែវផ្លែឈើពាក់កណ្តាលកែវស្ករមួយ Walnut 2-3, 7 លីត្រ។ cream whipped, 8 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោស្រស់ឬផ្សិត។
រៀបចំ : ឈីក្រុម Fulham, wiped តាមរយៈ Sieve បានមួយបន្ថែមទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនដឹងគុណ, ស្ករ, ផ្លែឈើ sliced, Cream whipped និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បង្កក។
ខូឃីស៍
គ្រឿងផ្សំ : 100 ក្រាមនៃ margarine និងនិយមនៃប៊ឺស្ករ - 1 កញ្ចក់, ម្សៅ - 2.5 CUPS, syrup ស្ករត្រៀមខ្លួនជាស្រេច 1 កញ្ចក់ 100 ក្រាម Cream sour, 1 ស៊ុត 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវ, vanillin, soda ដុតនំ, poppy confectionery ។
ការរៀបចំ : លាយប៊ឺឬប៊ឺរែនជាមួយស្ករដ្រាយនៅក្នុងស៊ុតដាក់ក្រែម sour, ម្សៅ, vanillin, soda ដុតនំ។ លាយ dough និងចែកវាទៅជា 2 ផ្នែក។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗដើម្បីឱ្យរមៀលវិល។ ពីផ្នែកដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ "ជើង" ប្រហែល 4-6 សង់ទីម៉ែត្រចុងមួយដែលគួរតែមានភាពខុសគ្នារួចទៅហើយ។ "ជើង" ត្រូវបានបញ្ចប់ដោយចុងក្រាស់ចូលទៅក្នុងទឹកបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនដែលឆក់ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងអាភៀនហើយដុតនំពួកគេនៅលើកំដៅមធ្យម។ ពីកន្លែងផ្សេងទៀតដែលយើងបង្កើត "មួក" និងដុតនំនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដូចគ្នា។ នៅពេលដែល "មួក" ត្រៀមរួចរាល់ការចូលបន្ទាត់តិចតួចត្រូវបានកាត់ចេញនៅក្នុងពួកគេស៊ីរ៉ូត្រូវបានលាបនៅទីនោះនិងជើងត្រូវបានជួសជុល។ លាងសមាតសុីរ៉ូបន្ថែមកាកាវទៅវាហើយធ្លាក់នៅទីនោះ "មួក" ។ សុីរ៉ូត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។
ហើយជាការពិតណាស់ចំណុចខ្ពស់បំផុតនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺជានំមួយ។
នំ "សេះបង្កង់"
គ្រឿងផ្សំ : ស៊ុត - 5 បំណែក, Cream sour - 2 CUPS, ម្សៅ - 630 ក្រាម, ស្ករ - 375 ក្រាម, 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ parashka កាកាវពាក់កណ្តាលកញ្ចប់មួយនៃ butter 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda, vinegar ឬ 1,5 - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំនិង vanillin ។
សម្រាប់ការ glaze នឹងត្រូវការ: 4 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកដោះគោ 2 tbsp ។ លីត្រ។ កាកាវ 75 ក្រាម។ ប្រេង 80 ក្រាម។ ស្ករ។
ដើម្បីរៀបចំម្សៅ , ប្រេងព្រិលគួរតែត្រូវបានកិនជាមួយ 0.5 នៃ CUPS ស្ករ។ នៅសល់នៃស្ករត្រូវបានគេវាយជាមួយស៊ុតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, ម្សៅនិង butter និងនៅទីបញ្ចប់បន្ថែម vanilla តិចតួចនិងទឹកខ្មេះសូដា។ ប្រសិនបើជំនួសសូដាប្រើម្សៅដុតវាត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅដំបូង។ ការបែងចែកម្សៅទៅជាផ្នែកស្មើគ្នាពីរ, កាកាវត្រូវបានបន្ថែមទៅមួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងចាក់ដំបូង dough មួយស្លាបព្រានៃពណ៌សហើយបន្ទាប់មកស្លាបព្រានៃពណ៌ខ្មៅលមួយ។ បន្ទាប់ពី dough ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងផ្សិតមួយវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅលាងសម្រាប់ 45-60 នាទីនិង baked នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180-200 មួយ។ កម្រិតនៃការត្រៀមលក្ខណៈនៃការនំត្រូវបានគូសធីកជាមួយនឹងល្បែងប្រសិនបើមិនមានម្សៅនៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រកួតនេះមានន័យថាវាត្រូវបានដុតទាំងស្រុង។ នំនេះត្រូវបានគេកាត់បន្ថយដើម្បីឱ្យកន្ទុយពីរនឹងត្រលប់មកវិញហើយត្រាំជាមួយក្រែម sour: 1 កែវនៃ Cream sour + ពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ស្ករមួយដែលត្រូវគេវាយរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិបាត់។ នៅលើកំពូលនៃនំ watered ជាមួយ glaze ។
វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំ glaze : ទាំងអស់សម្ភារៈចាប់ផ្តើមសម្រាប់ glaze (លើកលែងតែប្រេង) ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ នៅពេលស្ករបានរំលាយបន្ថែមប៊ឺនៅពេលវារលាយទាំងស្រុង glaze ត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងហើយត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលនំ។
ដូច្នេះយើងបានសម្រេចចិត្តថាយើងគួរតែរៀបចំកូន ៗ ឱ្យទទួលទានអាហារសម្រាប់ពិធីជប់លៀងខួបកំណើតរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីភេសជ្ជៈដូចជាទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈផ្លែឈើស្រស់និងស្រាក្រឡុកជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូប៉ុន្តែពីភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនយើងណែនាំអ្នកឱ្យបដិសេធ។
មានចំណង់អាហារល្អសម្រាប់អ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក!