អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយមនុស្សបានរៀនយកពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅជុំវិញយើងមានតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងជៀសវាងពីគ្រោះថ្នាក់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងសិក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងអត្ថបទ "ហេតុអ្វីស្ពៀសមានអត្ថប្រយោជន៍" ក៏ដូចជាពេលណាត្រូវដាំវាវិធីថែរក្សាវានិងរកមើលថាតើវាត្រូវចំណាយប៉ុន្មានដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងផលប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។
Shchi, pie ស្ព, sauerkraut, pickled, អំបិល ... របៀបដែលឆ្ងាញ់យើងរៀនអ្វីដែលមានគុណភាពល្អមួយចំណិតស្ពនាំ។
ស្ពៃក្តោបគឺជារុក្ខជាតិពីរឆ្នាំដែលមានពណ៌សពីរពីគ្រួសារនៃឈើឆ្កាងវាត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាថាជាបន្លែ។ សព្វថ្ងៃនេះមានស្ពៃក្តោបប្រហែល 100 ប្រភេទ។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងស្រស់ salted, marinated, crocked ។ ខ្ញុំអាចនិយាយបានថាវាមិនចាំបាច់ដើម្បីពណ៌នាគុណភាពរសជាតិរបស់វា - ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់រួចទៅហើយប៉ុន្តែស្ពគឺមានសារៈសំខាន់ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត។
វាមានពូជជាច្រើននិងត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសំណាប។ ស្ពគឺជារុក្ខជាតិ biennial មួយឆ្នាំដំបូងត្រូវបានដឹកនាំនិងនៅក្នុងឆ្នាំទីពីរមួយ stalk ត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងផ្តល់គ្រាប់ពូជ។ ស្ពគឺជារុក្ខជាតិដែលធន់ទ្រាំនឹងជំងឺផ្តាសាយ។ ស្ពគឺ hygrophilous ណាស់ហើយដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបាន watered ជាញឹកញាប់។ ប្រសិនបើស្ពទទួលបានការថែទាំខាងស្ដាំក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់, បន្ទាប់មកវាគួរតែមានក្បាលរឹងតឹង។ ដីសម្រាប់ការដាំស្ពៃគួរតែជាប្រភេទ clayey ជាមួយនឹងមាតិកា lime គ្រប់គ្រាន់។ មុនពេលអ្នកដាំស្ពពីសំណាបនៅលើដីអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យលាមកស្រស់នៅក្រោមស្ព, ជីកសម្រាប់ស្ពត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅក្នុងការដួលរលំ។ ជីតាខ្ញុំធ្វើរន្ធសម្រាប់ដំឡូងទាំងពីរបន្ទាប់មកចាក់រន្ធទាំងនេះជាមួយទឹកក្តៅ។ រង់ចាំរហូតដល់ទឹកស្លឹកកណ្តាលរន្ធដាំកូនសំណាប។ បន្ទាប់មកគាត់បានដងទឹកម្តងទៀត។ ជួនកាលវាកើតឡើងថាស្ពៃនេះលូតលាស់បានតិចតួចហើយជីតារបស់វាចិញ្ចឹមវាជាមួយជីរ៉ែ។
ស្ពមិនខុសគ្នាច្រើនពីបន្លែដទៃទៀតទេ។ ស្ពស្ពមានផ្ទុកសារធាតុអាសូតរហូតដល់ 1,8% សារធាតុអាសូត 0.18 ខ្លាញ់ 19.2 ស្ករ 1.65 សរសៃ 1.18 ផេះនិងទឹក 90% ។ ស្លឹកក៏មានផ្ទុកកាឡូរីវីតាមីន A, B 6 , P, U, K, D, lysozyme ។ ប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់, វីតាមីន C នៅក្នុងស្ពៃក្តោបមាតិកានៃវីតាមីននេះគឺស្មើនឹងខ្លឹមសារនៅក្នុងផ្លែក្រូចហើយវាត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដូចក្នុងឆ្អិននិងឆ្អិនចង្កា។ ស្ពៃក្តោបមានអាស៊ីតអាបូរបូប៊ីកក្នុងទម្រង់ជាអាស៊ីតអាបូរប៊ីប៊ីកហើយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារប្រែជាវីតាមីន C ដូច្នេះមាតិកានៃវីតាមីនសេកើនឡើង។ និង 250 ក្រាមនៃស្ពគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានកម្រិតវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ។ ស្លឹកខ្ចីរបស់ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលីកដែលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនិងអេដស៍។ វាត្រូវបានកំទេចកំឡុងពេលចម្អិនម្ហូបហើយឆ្អិនស្ពគឺជាមនុស្សដែលមានជំងឺមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើ។
សារជាតិបំប៉នមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងទឹកនោមផ្អែមអ្នកឯកទេសនិយាយថាស្ពៃក្តោបមានសារធាតុដែលបន្ថយសមាសធាតុស្ករនៅក្នុងឈាមនិងធាត់ប៉ុន្តែសារធាតុដែលរារាំងការប្រែប្រួលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតចូលទៅក្នុងខ្លាញ់ត្រូវបានបំផ្លាញដោយការព្យាបាលដោយកំដៅ។ នៅក្នុង 100 ក្រាមនៃស្ព 28 kcal ដូច្នេះសម្រាប់របបអាហារស្ពគឺបន្លែដ៏ល្អបំផុត។ នៅពេលដែលជំងឺរបេងត្រូវបានណែនាំឱ្យទឹកស្ពៃជាមួយទឹកឃ្មុំហើយជាមួយនឹងការគេងមិនលក់វាជាការល្អក្នុងការផឹកទឹកជាមួយ decoction នៃគ្រាប់ពូជស្ព។
នៅក្នុងថ្នាំ, ទឹកស្ពត្រូវបានគេប្រើ។ វាត្រូវបានស្រវឹងសម្រាប់ការព្យាបាលដំបៅក្រពះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាឥទ្ធិពលទឹកផ្លែឈើដែលមានដំបៅពោះវៀនគឺដោយសារតែទឹកស្ពៃក្តោបមានវីតាមីនប្រឆាំងនឹងដំបៅដែលហៅថាវីតាមីន U ។ ដើម្បីព្យាបាលដំបៅកុំបរិភោគស្លឹកស្ពៃ។ ដូចជាមាតិកានៃជាតិសរសៃនៅលើផ្ទុយមកវិញអាច exacerbate ជំងឺនេះ។ ទឹកស្ពមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅក្នុងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal និងដំបៅនៃ duodenum នេះ។ វគ្គនៃការព្យាបាលជាមួយទឹកស្ពៃក្តោបគឺ 4 ទៅ 5 សប្តាហ៍។ ទឹកគួរតែស្រវឹងពាក់កណ្តាលពែងមួយ 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលអាហារនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយ។ កក់ក្តៅនៅ 90 ដឺក្រេក្នុងទឹកងូតទឹក។ រូបមន្តនេះជួយដល់ការឈឺទ្រូងឈឺក្បាលនិងស្ករស្ពៃជាមួយស្ករជួយធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រវឹងហើយនាំអារម្មណ៍អ្នកស្រវឹង។
ក្នុងនាមជាក្មេងជីដូនរបស់ខ្ញុំជាញឹកញាប់បានផ្ដល់ឱ្យខ្ញុំ sauerkraut និងបាននិយាយថាខ្ញុំនឹងមិនមានឈឺក្រពះ។ បន្ទាប់ពីបានអានអក្សរសិល្ប៍ចាំបាច់ខ្ញុំបានដឹងថាអរគុណចំពោះទឹកជ្រលក់លក្ខខណ្ឌអំណោយផលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីពោះវៀនមានប្រយោជន៍។ ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃស្ព relieves រលាកទងសួតអេកូ, ការរលាកនៃសរសៃនេះឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងបានឆ្លងកាត់។
Granddaddy ជារឿយៗដើរក្នុងសួនច្បារបានចងស្ពៃធំទុកនៅលើក្បាលរបស់គាត់ដោយនិយាយថាវាបានជួយគាត់ពីកំដៅ។ ហើយវាហាក់ដូចជាពិតជាបានជួយ។ ស្លឹកខ្ចី ៗ នៃស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើចំពោះរបួសនិងការកកិតប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកត្រូវលាងជម្រះពួកវាជាមួយទឹកក្តៅយកសរសៃធុនស្រាលនិងរមៀលស្រាលដោយម្ជុលរមៀល។ ហើយបានតែបន្ទាប់ពីនោះស្លឹកត្រូវបានអនុវត្តទៅតំបន់ដែលខូចនៃរាងកាយនិងបានចងជាមួយបង់រុំថ្លើមតឹងពេក។ ការផ្លាស់ប្តូរគួរតែពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ស្លឹក stretch បង្ហូរបន្សុតជាច្រើនមុខរបួសត្រូវបានសម្អាតហើយការព្យាបាលចាប់ផ្តើម។ ស្លឹករបស់ស្ពៃក្តោសស្ទះជម្ងឺ Rubella និងរលាក។ ផងដែរទឹកស្ពគឺស្រវឹងសម្រាប់ការព្យាបាលនៃថ្លើម។ នៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងវត្តមាននៃវីតាមីនសំយោគ "អ៊ឹ", ទឹកស្ពត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងមុន។
ចំពោះផលប៉ះពាល់វាមិនលេចឡើងដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ នៅមនុស្សមួយចំនួននៅឯពពែនៃក្រពះក្រពះអាចមានជម្ងឺប៉ោងពោះប៉ុន្តែវាក៏អាចពឹងផ្អែកលើម្ហូបដែលមិនត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវដែរក្នុងករណីបែបនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកតែមួយពែងតែប៉េងប៉ោះ។