ទឹកឃ្មុំគឺជារសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់នៃប្រភពដើមពីធម្មជាតិដោយសារតែសកម្មភាពសកម្មនៃឃ្មុំធ្វើការងារតូចៗ។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្សនិងសម្រស់។ ហើយអត្ថបទនេះខ្ញុំចង់បញ្ជាក់ពីប្រធានបទ " ទឹកឃ្មុំនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាដែលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយមនុស្ស " ។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារឱសថនិងគ្រឿងសំអាង។ វាមិនមែនជាការកម្រទេដែលយើងដាក់ទឹកឃ្មុំនៅលើមុខរបស់យើងដើម្បីចិញ្ចឹមមុខ។ ការម៉ាស្សាដ៏ពេញនិយមបំផុតជាមួយទឹកឃ្មុំដែលធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ ទឹកឃ្មុំបើករន្ធញើសប្រសិនបើវាត្រូវបានគេប្រើជារបាំងនៅក្នុងការងូតទឹកឬនៅក្នុងសូមួយ។ ស្បែកបន្ទាប់ពីនេះបានក្លាយទៅជាទន់និងរលូន។
នៅក្នុងសម្ផស្សគ្រឿងសំអាងទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងទាំងអស់របាំងការពាររបាំង។ មូលនិធិទាំងនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការធ្វើអោយស្បែកស្រស់ស្អាតគ្រាន់តែសម្រាប់ការលាងសម្អាតនិងសំណើម។ ទឹកឃ្មុំគឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលថែរក្សាសក់។
ទឹកឃ្មុំមានសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមសូដហ្វ័រក្លរីនសូដ្យូមផូស្វាតនិងជាតិដែក។ ទឹកឃ្មុំមានជាតិស្ករ 78% ទឹក 20% និងអំបិល 2% មានផ្ទុកសារជាតិ fructose និងជាតិគ្លុយកូសស្ករនិង levulose វីតាមីន B1, B2, B3, B5 និង B6 វីតាមីន C ។ ជាការពិតការប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹម អាស្រ័យទៅលើគុណភាពនៃលំអង។ ទឹកឃ្មុំមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន: ទឹកឃ្មុំ 100 ក្រាមគឺស្មើ 240 ក្រាមនៃប្រេងត្រីឬ 4 ពណ៌ទឹកក្រូច។ 1 គីឡូក្រាមនៃទឹកឃ្មុំមាន 3150 កាឡូរីដូច្នេះទឹកឃ្មុំត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់អត្តពលិកប៉ុន្តែជាការពិតណាស់មិនមានក្នុងគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាយុជីវិតរបស់ទឹកឃ្មុំក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតាគឺមួយឆ្នាំបន្ទាប់ពីទឹកឃ្មុំគ្រាន់តែបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិអព្ភូតហេតុរបស់វា។
ទឹកឃ្មុំត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឱសថ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងវីរុស។ បង្កើនល្បឿនការព្យាបាលនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃរបួសនិងការរលាក។
ទឹកឃ្មុំមានសារសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើថ្នាំសម្លាប់មេរោគ។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពឈាម។ ម៉្យាងទៀតទឹកឃ្មុំរក្សាជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងរាងកាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារធ្វើនិយ័តកម្មទឹកអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ។ វាជួយបំបាត់ការក្អកនិងច្រមុះ។ ប៉ុន្តែនៅពេលព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយអ្នកត្រូវចងចាំថា អ្នកមិនគួរដាក់ទឹកឃ្មុំក្នុងទឹកក្តៅពេក ទេព្រោះទឹកឃ្មុំអាចបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ ហើយទឹកតែក្តៅជាមួយទឹកឃ្មុំមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនោះទេព្រោះការរួមបញ្ចូលគ្នានេះបណ្តាលឱ្យមានការបែកញើសនិងរាំងស្ទះ។
ការបង្កើនចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ការព្យាបាលវេជ្ជសាស្ត្រអាចមានគ្រោះថ្នាក់។ ដោយសារតែទឹកឃ្មុំមានល្បាយស្ករគ្លុយកូសនិងស្ករ fructose ដែលមានបរិមាណញឹកញាប់និងបរិមាណទឹកឃ្មុំច្រើនពេកវាអាចបណ្តាលអោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬធាត់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេនិយាយថាទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាល្អជាងស្ករមួយដុំប៉ុន្តែវាអាក្រក់ជាងស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។ ចំពោះលំពែងនិងសម្រាប់អត្រានៃការបង្កើតអាហ្រ្វិកដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនមានភាពខុសគ្នាទេការរំលាយស្ករសូកូឡាក្នុងបរិមាណច្រើនឬដោយគីឡូក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ។បន្ទាប់ពីទទួលទានទឹកឃ្មុំសូមលាងមាត់។ អ្នកជំនាញជាច្រើនអះអាងថាទឹកឃ្មុំប៉ះពាល់ធ្មេញអាក្រក់ជាងស្ករព្រោះវាជាប់នឹងធ្មេញធ្មេញ។ ហើយជាមួយនឹងប្រតិកម្មអាល្លឺម៉ង់នៃទឹកឃ្មុំរាងកាយអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរ។ សូម្បីតែការធ្លាក់ទឹកឃ្មុំក៏មានការក្អួតចង្អោរវិលមុខក្តៅខ្លួន។ រោគសញ្ញាប្រតិកម្មញឹកញាប់បំផុតនៃរោគប្រតិកម្មត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ពីស្បែករលាកផ្លូវដង្ហើមរលាកបំពង់រំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតការកើនឡើងនៃរាងកាយដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងទឹកឃ្មុំ - នេះគឺជាបាតុភូតដ៏កម្រមួយនិងបានជួប 3-7% នៃប្រជាជន។
ខ្ញុំចង់ការពារអ្នកពីទឹកឃ្មុំដែលមានគុណភាពទាបហើយព្រមានថាឥឡូវនេះនៅក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងនៃការរកប្រាក់ចំណេញ beekeepers ជាច្រើនឆ្អិនទឹកឃ្មុំដូច្នេះថាទឹកឃ្មុំមិន crystallize សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ទឹកឃ្មុំប្រែទៅជារាវផ្អែមដោយបន្សល់ទុកតែពណ៌និងក្លិន។
ការធ្វើម៉ត់ចត់នៃទឹកឃ្មុំគឺជាធម្មជាតិដូច្នេះកុំភ័យខ្លាច។
ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំផុយភ្លាមនោះនេះជាសញ្ញាមួយដែលអ្នកឃ្មុំឃ្មុំក្នុងការតាមរកប្រាក់ចំណាយទឹកឃ្មុំពីទឹកឃ្មុំហួសពេកហើយនោះគឺទឹកឃ្មុំមិនចាស់ទេ។ នៅក្នុងទឹកឃ្មុំបែបនេះមានសំណើមខ្ពស់និងដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាទឹកមិនគួរលើសពី 20% ។ ទឹកឃ្មុំបែបនេះនឹងមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេវានឹងធ្វើឡើង។
ប៉ុន្តែនៅតែជៀសវាងបញ្ហានិងការពារខ្លួនអ្នកពីការទិញ "ទឹកឃ្មុំខុស" ។ រាល់គោឃ្មុំត្រូវមានលិខិតឆ្លងដែនថ្នាំសម្លេងនិងការសន្និដ្ឋាននៃមន្ទីរពិសោធន៍នៃ vetsanexpertiza នៅពេលលក់ផលិតផលរបស់គាត់។ អ្នកមានសិទ្ធិគ្រប់យ៉ាងក្នុងការស្នើសុំឯកសារទាំងនេះប៉ុន្តែបើសិនជាពួកគេមិនព្រមទេនោះសូមនិយាយលាដល់អ្នកលក់។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅលើផែនដីអ្វីដែលយើងញ៉ាំឬផឹកនិងសូម្បីតែជីវិតមានទាំងវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមានក៏មានផលវិបាកផងដែរ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នក, ដើម្បីរកកន្លែងកណ្តាល, ថាវាមិនគួរបង្កះថាក់, ប៉ុន្តែផលជន៍គឺ។