យ៉ាងហោចណាស់ក៏ពីរទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនៅទូទាំងពិភពលោកជម្លោះអំពីខ្លាញ់សត្វឬបន្លែមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយហើយពិតជាមានប្រយោជន៍មែន - កុំឈប់។ វាត្រូវបានគេប្រកាសថាប៊ឺរគឺជាគ្រោះថ្នាក់ដ៏អាក្រក់មួយ។ ភ្លាមនោះវាបានក្លាយជាច្បាស់ថាបន្លែមិនល្អប្រសើរជាងនេះទេ។ ហើយចំពោះផ្លែប៊ឺរែនផលិតផលដែលជាទ្រឹស្ដីតំណាងឱ្យការឆ្លងកាត់រវាងអ្នកទាំងពីរនេះឥរិយាបថបានផ្លាស់ប្តូរក្នុងរយៈពេលនេះច្រើនដង។ ហេតុនេះហើយបានជាស្រីពេស្យាជាច្រើននៅតែចូលហាងទំនិញដោយគិតពិចារណាយ៉ាងឈឺចាប់ដោយឈរនៅពីមុខហាងទំនិញ។ តើត្រូវទិញអ្វីនៅក្នុងផ្ទះដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល?
មិនរលាក់?
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយវាគឺជាការដ៏មានតម្លៃក្នុងការយល់ដូចខាងក្រោម: តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រេងនិងខ្លាញ់មិនអាចត្រូវបានប៉ាន់ស្មានបានឡើយ។ យ៉ាងណាមិញខ្លាញ់ដូចជាសារធាតុចិញ្ចឹមគឺជាធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្សដូចជាប្រូតេអ៊ីនជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទីមួយខ្លាញ់គឺជាប្រភពថាមពលដែលពួកគេបន្ថយល្បឿននៃដំណើរការចាស់ជួយការពារភាពស៊ាំ។ ហើយតើអ្នកគិតដោយរបៀបណាដែលសក់និងស្បែករបស់យើងមើលទៅដូចជាមន្តស្នេហ៍និងទាក់ទាញ? នោះជាការត្រឹមត្រូវដោយការចំណាយនៃខ្លាញ់!
ទី 2 រាងកាយដែលកំពុងលូតលាស់ដោយគ្មានខ្លាញ់មិនអាចអភិវឌ្ឍបានត្រឹមត្រូវទេ។ ជាពិសេសខួរក្បាល។ ហើយទីបីវាគឺជាខ្លាញ់ដែលជួយឱ្យរាងកាយបំបែកនិងស្រូបយកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនជាពិសេសវីតាមីន។ នោះគឺអ្នកមិនអាចដកវាចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកទាល់តែសោះ។
បាទ / ចាស៎ស្វាគមន៍ចំពោះធម្មជាតិ!
ប៊័រធម្មជាតិត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សតាំងពីសម័យបុរាណ។ ទេវកថានៃការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដ៏ពិសេសរបស់គាត់ត្រូវបានកើតមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ ហើយវាបានក្រោកឡើងនៅក្នុងទិដ្ឋភាពជាច្រើនដោយសារតែមានប្រេងបានក្លាយទៅជាញឹកញាប់ជាងមុនដោយដឹកនាំដោយចំណង់ចំណូលចិត្ដខាងម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេផ្ទាល់ហើយមិនមានន័យថាស្តង់ដារសាសនាដូចពីមុននោះទេ។ ប៉ុន្តែកាលវិភាគនៃការតមអាហារនិងថ្ងៃដ៏ឆាប់រហ័សក្នុងឆ្នាំនេះមិនបានកើតឡើងពីកោសឡើយ។ វាមិនត្រឹមតែផ្អែកលើគំនិតឆ្កួត ៗ មួយចំនួនអំពីពិភពលោកនេះទេប៉ុន្តែវាក៏មានចំនេះដឹងចាស់ៗអំពីការអភិរក្សនិងថែរក្សាសុខភាពរបស់មនុស្ស។ ដូច្នេះវាជាការសមរម្យបន្ថែមទៀតដើម្បីនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃប្រេងនោះទេប៉ុន្តែអំពីការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតរបស់ពួកគេ។ រង្វាស់មួយគឺតែងតែជាចាំបាច់ហើយនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
ជាមួយនឹងរូបរាងគោលបំណងនៅប៊័ររូបភាពគឺមានដូចខាងក្រោម។ នៅក្នុងប៊ឺរីធម្មជាតិមានវីតាមីនអាស៊ីតអាមីណូនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀតដែលគ្មានខ្លួនប្រាណមិនអាចដំណើរការបានពេញលេញនិងមិនមាននៅក្នុងអាហារដទៃទៀត។ តម្លៃអាហារបំប៉នរបស់វាខ្ពស់ណាស់។ ទោះបីជាការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនេះផលិតផលនេះមិនមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើបំពង់រំលាយអាហារជាពិសេសថ្លើមប្រព័ន្ធសរសៃឈាមជាដើម។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកឯកទេសមួយចំនួនអះអាងថាបញ្ហាសុខភាពភាគច្រើនដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប៊័រគឺកើតមានឡើងប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយការរំលោភបំពានបច្ចេកវិទ្យាឬនៅពេលដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។
ការសន្និដ្ឋានពីការពិចារណាទាំងអស់នេះទាមទារឱ្យមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ ទីមួយមានប៊ឺដែលមិនសូវញឹកញាប់និងតិចតួច។ ហើយទី 2 វាមានតម្លៃណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសវានៅក្នុងហាងដែលមានការថែទាំពិសេស។
តើអ្វីជាអ្វី?
ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ថាវាមិនត្រូវបានទទួលការស្វាគមន៍ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅលើតុនោះទេនោះសំណួរចោទសួរស្របច្បាប់កើតឡើង: តើអ្នកគួរផាត់វានៅលើនំបុ័ងបែបប្រពៃណីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដាក់ក្នុងម្សៅឬយ៉ាងណា (ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំនំប៉ី) ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងដំឡូងបារាំងនិងបបរ? បន្ទាប់ពីនោះប្រេងបន្លែ (ផលិតផលដែលមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងក្រែម creamy មួយ) គឺនៅឆ្ងាយពីការជំនួសឱ្យគ្រប់ករណីទាំងអស់។ មានអ្វីទាំងអស់បន្ទាប់ពីគ្មានខ្លាញ់ "ចាំបាច់" ។ ហើយនោះហើយជាកន្លែងដែលគំនិតនៃផលិតផលបូកបញ្ចូលគ្នាដែលយើងហៅថាជាផ្លែប៊ឺរែន។ ផលប្រយោជន៍បំផុតរបស់វាគឺជាផលិតផលដែលជាការរួមផ្សំនៃទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់និងប្រេងបន្លែ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមទស្សនៈអ្នកឯកទេសមានតែផលិតផលដែលផលិតចេញពីប្រេងបន្លែធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែល្ហុងនៅក្នុងន័យពេញទីនៃពាក្យ។ នៅក្នុង margarine សម័យទំនើបជាញឹកញាប់បន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោ, ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ, ទឹក, វីតាមីនជាច្រើននិងសារធាតុចិញ្ចឹមសុខភាពផ្សេងទៀត។ មាតិកាខ្លាញ់មិនតិចជាង 40% ទេ។ កូឡេស្តេរ៉ុលមានតិចតួចឬគ្មាន។ មានប្រភេទផ្លែប៊ឺរែនដ៍ដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការពារជំងឺមួយចំនួន។
ប៉ុន្តែបញ្ហាគឺថានៅលើធ្នើនៃហាងអ្នកអាចរកឃើញស៊េរីនៃផលិតផលទាំងស្រុងខាងក្រៅនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលស្រដៀងនឹង margarine ប៉ុន្តែខុសគ្នានៅក្នុងការតែងនិពន្ធ។ ឧទាហរណ៏, ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រេងបន្លែនិង refractory (ដូង, ដូង, ល), ប៊ឺជាមួយខ្លាញ់សត្វ។ ជាអកុសលទីផ្សារពេលខ្លះទទួលបាន "ផលិតផលលួចចម្លង" ដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងសហគ្រាសក្រោមដីតូចៗ។ គ្រឿងផ្សំអ្វីដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកផលិតដែលគ្មានសីលធម៌តើអ្វីទៅជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលបែបនេះ - មួយអាចទាយបាន។ នេះអាចជាខ្លាញ់សិប្បនិម្មិតដែលរៀបចំដោយដំណើរការគីមីនៃប្រេងបន្លែមានតំលៃថោកឬហួសប្រមាណនិងខ្លាញ់សត្វសមុទ្រឬត្រី។ បាទ / ចាសអ្នកមិនដឹងថាតើ "សិប្បករ" ផ្សេងទៀតអាចបន្ថែមអ្វីទៅ!
ហើយវាមិនមែនជាការទិញផ្លែប៊ឺរនៃប្រភពដើមសង្ស័យនោះទេអ្នកទិញភ្លាមៗត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យជាមួយនឹងការពុលអាហារដែលស្រួចស្រាវ (រឿងនេះកំពុងកើតឡើងមែនទែន) ។ ការពិតគឺថាតើម្ហូបអាហារនេះឬផលិតផលនោះមានប្រយោជន៍យ៉ាងណា។ មានការរួមផ្សំបែបនេះដែលមិនសូវទទួលបានសម្រាប់បរិភោគដូចជាកុមារឬមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន។
នៅបរទេសមានឱកាសតិចតួចក្នុងការទិញផលិតផលប្រេងដែលមិនស្គាល់។ នៅលើពិន្ទុនេះមានស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងយុត្តិធម៌ដែលត្រូវគោរពតាមអ្នកផលិត។ ហើយសម្រាប់ការមិនគោរពច្បាប់បែបនេះវិធានការធ្ងន់ធ្ងរខ្លាំងត្រូវបានគេគិតទុកជាមុនរួមទាំងការដកហូតអាជ្ញាប័ណ្ណ។ ដូច្នេះយោងទៅតាមស្តង់ដារអឺរ៉ុបប្រេងអាចចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 82,5 ភាគរយដែលបានមកពីទឹកដោះគោដោយមិនចាំបាច់ប្រើគីមីណាមួយឡើយ។ ផលិតផលប្រេងសម្រាប់រៀបចំនំសាំងវិចឬនំប៉័ងមានឈ្មោះផ្ទាល់របស់ពួកគេឧទាហរណ៍ការរីករាលដាលលាយ។ ល។ ស្លាកសញ្ញាត្រូវតែមានការបង្ហាញពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រេងនិងខ្លាញ់បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំហើយជាញឹកញាប់ភាគរយរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះអ្នកទិញអាចរុករកនិងជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អ។
នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជាអកុសលសូម្បីតែ GOST ដែលមានអនុភាពទាំងអស់មិនមានសមត្ថភាពការពារអតិថិជនទាំងស្រុង។ ច្បាស់ណាស់ច្បាប់និងច្បាប់ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារពិភពលោកកំពុងស្ថិតនៅក្នុងការអភិវឌ្ឍ។ ដូច្នេះខណៈពេលដែលវាមានតម្លៃជាងនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នសិក្សាការវេចខ្ចប់នៃផលិតផលដែលបានទិញនិងចងចាំល្បិចមួយចំនួន។
ការចងចាំរបស់អ្នកទិញ
✓ប្រសិនបើប៊ឺនៅលើតុនៅលើជញ្ជាំងគឺមានពណ៌លឿងជាងនៅខាងក្នុងឬនៅលើបន្ទះដែលអ្នកសម្គាល់ឃើញស្រទាប់ការលែងលះនៃពណ៌ផ្សេងគ្នាជាងភាគច្រើន - ជៀសវាងការទិញ។
✓រាល់ប្រេងដែលអ្នកទិញមិនគួរបរិភោគទេប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៏ក្លិនស្អុយឬក្លិន។ ភាពល្វីងជូរចត់ជូរចត់ឬជូរចត់ក៏បង្ហាញពីចរិតនៃនិស្សារណកម្មនៃផលិតផល។ ប្រសិនបើការត្រួតពិនិត្យត្រូវបានរក្សាទុកអ្នកអាចព្យាយាមប្រគល់ទំនិញទៅហាងទំនិញមិនបោះបង់ចោលព្រោះមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយពីប្រេងឥន្ធនៈបែបនេះទេលើកលែងតែមានគ្រោះថ្នាក់។
✓ប៊ឺដាប់ប៊ឺតត្រូវបានគេទិញបានល្អបំផុតនៅក្នុងស្លឹកជាជាងដាក់ក្នុងកញ្ចប់វេចខ្ចប់។ ហើយសូមចាំថា: ទោះបីជាក្នុងកញ្ចប់ខ្វះខ្យល់ក៏ដោយប៊ឺរក្សាទុកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាអស់រយៈពេលជាង 3 សប្តាហ៍។
✓វាមិនគួរដាក់ប្រេងកាតនៅក្នុងម៉ាសីនលកកទុកទេបើមិនដូច្ន្រះវានឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។
✓ពាក្យថា "ប្រេង" នៅលើផ្លាកសញ្ញា (ឬនៅក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម) មិនតែងតែមានន័យថាវាស្ថិតនៅខាងក្នុងនោះទេ។ ប៊ឺពិតប្រាកដត្រូវចំណាយថ្លៃខ្ពស់ជាងផលិតផលសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិចនិងដុតនំ។ វត្តមាននៃបញ្ជីផ្សំដ៏វែងឆ្ងាយ (ជាពិសេសបើសិនជាមានសារធាតុអ៊ីការពារនៅទីនោះ) និងខ្លាញ់តិចជាង 82,5 ភាគរយគឺជាសញ្ញាច្បាស់លាស់ចំពោះអ្នកថាមានផលិតផលរួមបញ្ចូលគ្នាជាជាងប៊ឺ។
✓អ្នកផលិតផលិតផលរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រទេសរុស្សីដែលបង្ហាញដោយមនសិការបង្ហាញពីប្រភេទវេចខ្ចប់និង (ឬ) សមាសភាពនៃទំនិញដែលផលិតដោយពួកគេប៉ុន្តែនៅក្នុងអក្សរតូចៗនិងមិនមែននៅផ្នែកខាងមុខនៃស្លាកនោះទេប៉ុន្តែនៅកន្លែងណាមួយនៅផ្នែកខាងឬខាងក្រោម។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកទិញផ្លែប៊ឺលីនថ្មីសូមយកទំនិញមកជាមួយហើយសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់សិលាចារឹកទាំងអស់។
✓សូមចងចាំថាល margarines ទាំងនេះគឺជានំសាំងវិចបន្ទប់បរិភោគអាហារ - សម្រាប់ដុតនំនិងជាសកល។ ព័ត៌មាននេះគួរតែមានវត្តមាននៅលើវេចខ្ចប់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយគួរតែត្រូវបានសម្គាល់ជាតិខ្លាញ់។ នេះគឺសំខាន់ពីព្រោះផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាង 70 ភាគរយសម្រាប់ការចៀនមិនសមស្រប។ ទន់ - រាវនៅក្នុងពាងប្លាស្ទិចនិងមិនពិបាកក្នុងបារៈ - ប៊ឺរែនសឺឡែនច្រើនតែសមស្របសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាមានក្រែមម្សៅមុនអ្នកហើយមិនមែនជាផលិតផលខ្លាញ់ផ្សេងទៀតទេ។
✓នៅក្នុងម្សៅបឺរីបច្ចុប្បន្នវាមិនគួរមានការលះលែងនិងស្រទាប់ទេ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផលិតផលទាំងនេះបន្តិចបន្តួចស្រដៀងនឹងប៊ឺ។