វិបត្តិមេតាប៉ូលីសមានផលប៉ះពាល់ដល់ប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ហើយជំងឺដែលបណ្តាលមកពីវិបត្ដិការរំលាយអាហារកំពុងធ្វើឱ្យមានសមាមាត្រគួរឱ្យព្រួយបារម្ភ។ ហេតុអ្វីរឿងនេះកើតឡើង?
រាងកាយរបស់មនុស្សគឺជាលទ្ធផលនៃការសាកល្បងនិងកំហុសជាច្រើនលាននាក់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងនោះ: នៅក្នុងយើងម្នាក់ ៗ មានរោងចក្រទាំងមូលសម្រាប់ផលិតកម្មការស្រូបយកនិងកែច្នៃសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ជីវិត។ យើងរស់នៅរីកចម្រើនរីកចម្រើនពហុតាមរយៈដំណើរការដែលមានមូលដ្ឋានលើធម្មជាតិដែលរស់នៅទាំងមូល - រំលាយអាហារ។ ប្រព័ន្ធមេតាប៉ូលីសគឺជាប្រព័ន្ធចម្រុះមួយពហុវិមាត្រ។
ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់គឺជាការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ការបង្កើនកំដៅក្នុងរដូវរងារ, ធ្វើនិយ័តកម្មសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃភ្នាសកោសិកា។
នៅពេលដែលការរំលាយអាហាររំលាយអំបិលត្រូវបានគេរំលោភបញ្ហាប្រាក់អំបិលក្នុងសន្លាក់កើតឡើងហើយជាលទ្ធផលជំងឺរលាកសន្លាក់មានការរីកចម្រើន។ ការបំពុលនៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់នាំឱ្យធាត់។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើតមានដោយសារតែការរំលាយអាហារនៃកាបូអ៊ីដ្រាតមិនប្រក្រតី។ ជំងឺនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតអាចត្រូវបានបង្កឡើងដោយ "ការបរាជ័យ" នៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
កាបូអ៊ីដ្រាតផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិត។ ជាឧទាហរណ៍ខួរក្បាលរបស់យើងទទួលយកជាតិស្ករគ្រាន់តែជាស្រទាប់សម្រាប់ការអប់រំថាមពលប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើចំណីអាហារមានជាតិកាបូនអ៊ីដ្រាតទាប - នំបុ័ងប៉ាស្តាបាយអង្ករនិងដំឡូងរាងកាយចុងក្រោយតម្រូវឱ្យមានភាពផ្អែមល្ហែមហើយយើងចាប់យកសូកូឡានិងចំណីសត្វយ៉ាងខ្លាំងដោយផ្ទុកលើសលំពែង។ កាបូអ៊ីដ្រាត "លឿន" ទាំងនេះភ្លាមៗដុតហើយបញ្ចេញកាឡូរីច្រើនក្នុងពេលតែមួយដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទម្រង់នៃហាងលក់ជាតិខ្លាញ់នៅក្រោមស្បែក។
វាមានប្រយោជន៍ច្រើនណាស់ក្នុងការញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាត "យឺត" (ឧទាហរណ៍ទឹកក្រឡុក) ដែលបញ្ចោញឈាមបន្តិចម្តង ៗ និងផ្តល់កម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ការលោតចេញក្នុងលំពែង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំសូកូឡានោះអ្នកនឹងនាំខ្លួនទៅជាកង្វះជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។ មានអាហារពេលព្រឹកពេញហើយទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់!
នៅរដូវត្រជាក់នៅពេលដែលរាងកាយត្រូវការថាមពលបន្ថែមដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពរបស់រាងកាយខ្លាញ់អនុវត្តដំណើរការនៃស្រទាប់សំខាន់សម្រាប់ការអប់រំថាមពល។ ប្រសិនបើរដូវក្តៅជាប្រភពថាមពលមួយអាចមានជាតិគ្លុយកូសគ្រប់គ្រាន់ហើយបន្ទាប់មកក្នុងរដូវរងាវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់សរីរាង្គមួយដើម្បីកត់សុីខ្លាញ់: ម៉ូលេគុលនៃខ្លាញ់មួយ។ 230. វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលចំណង់អាហារកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ: រាងកាយត្រូវតែទទួលបានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកុំអស់កម្លាំង។
ក្នុងការភ័យខ្លាចដើម្បីងើបឡើងវិញយើងបដិសេធរាល់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់សាច់សាច់ផលិតផលទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែការពិតគឺថាប្រូតេអ៊ីនដែលជាលិការនៃរាងកាយរបស់យើងត្រូវបានសាងសង់មានច្រវ៉ាក់នៃអាស៊ីតអាមីនដែលមួយចំនួនត្រូវបានគេមិនអាចខ្វះបាន។ សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនដែលមិនអាចខ្វះបានរួមមាន L-carnitine ដែលមានអាស៊ីតអាមីនពីរប្រភេទគឺ lysine និង methionine ។ ក្នុងនាមជាផលិតផលមួយនៃការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន, វាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារថាមពល។ មូលហេតុមួយក្នុងចំនោមហេតុផលដែលនាំអោយមានការអស់កម្លាំងនិងអារម្មណ៍នៃការអស់កម្លាំងខ្លាំងគឺកង្វះជាតិកាល់នីននៅក្នុងខ្លួន។ ដូច្នេះដោយមិនរាប់បញ្ចូលចំណីសត្វពីចំណីអាហារនោះយើងកំពុងធ្វើចលនាត្រង់ទៅជាធាត់។
អាហារដែលអាចត្រូវបានបរិភោគនិងចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងបរិយាកាសម្ហូបអាហារត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលបម្រុងទុកសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរហើយដូច្នេះមានសារធាតុការពារសារធាតុដែលផ្ទុកលើសថ្លើមនិងតម្រងនោម។ លើសពីនេះទៀតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយការបង្កើនរសជាតិ - glutamate, vinegar, chili - ធ្វើឱ្យពួកយើងជាមួយនឹងចំណង់អាហារសូម្បីតែផលិតផលដែលមានគុណភាពក្រីក្រ។ ផលិតផលអុកស៊ីតកម្មប្រេងដែលត្រូវបានប្រើម្តងហើយម្តងទៀតសម្រាប់ចៀនឆ្អិន (លើកលែងតែអូលីវនិងរលាយ) បំផ្លាញភ្នាសនៃក្រពះនិងពោះវៀនដែលអាចនាំឱ្យដំបៅ។ ឈីសចំណីសត្វទាំងមូលត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃជាតិខ្លាញ់ចំណីសត្វហើយនេះគ្មានអ្វីក្រៅពីផលិតផលអ៊ីដ្រូសែនមួយដែលត្រូវបានចម្លង។