នៅល្ងាចមួយគូស្វាមីភរិយាជនជាតិកាណាដាអាលីសសិតនិងជេមម៉ាក់គីនណុនបានធ្វើជាភ្ញៀវកិត្តិយសក្នុងផ្ទះរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងទូរទឹកកកទទេហើយពួកគេប្រញាប់ប្រញាលដើម្បីរកម្ហូបនៅក្នុងសង្កាត់។ ពានរង្វាន់របស់ពួកគេគ្រាន់តែជាត្រីប្រឡូសដែលទើបតែបានហាន់នៅក្នុងទន្លេទឹកដោះគោព្រៃដំឡូងបារាំងស្រស់ៗមុនពេលដែលភ្នែករបស់ពួកគេហែកផ្លែប៉ោមក្រអូបផ្លែឈើនិងសូម្បីតែស្លឹកដាន់ឌុលលីន។
ម្ហូបអាហារដែលមានសុខភាពល្អហាក់ដូចជាហ៊ានណាស់ចំពោះពួកគេដែលពួកគេបានសួរខ្លួនឯងថា "តើហេតុអ្វីបានជាផលិតផលពីផ្សារទំនើបមានរសជាតិខុសគ្នា?" ។ នៅលើបទពិសោធន៍គូនេះត្រូវបានគេជឿជាក់ថាជាការពិតដែលគេស្គាល់ថា: carrots, ស្ព, ដំឡូងមួយ, បានមកដល់ហាងពីដាច់ពីគ្នា, នៅលើផ្លូវបាត់បង់គុណភាពជាច្រើន។ ស្មីតនិង McKinnon បានសម្រេចចិត្តដាក់ពិសោធន៍ - ឆ្នាំនេះដើម្បីបរិភោគ "ក្នុងស្រុក" នោះគឺដើម្បីទិញម្ហូបអាហារតែពីកសិករនៅជិតនោះ។ ដូច្នេះរបបអាហារ 100 ម៉ាយត្រូវបានបង្កើតឡើង។
សព្វថ្ងៃចលនារបស់ អ្នកស្រុកកំពុងក្លាយជាប្រជាប្រិយកាន់តែខ្លាំងឡើង។ គំនិតនេះបានក្លាយជាម៉ូដទាន់សម័យដែលប៉ុន្មានឆ្នាំមុនសាកលវិទ្យាល័យ Oxford បានហៅតំបន់នេះថាជាពាក្យនៃឆ្នាំ។ នៅក្នុងការបកប្រែដោយឥតគិតថ្លៃវាមានន័យថា "ការញ៉ាំតាមតំបន់" ឬ "ការញ៉ាំនៅតាមតំបន់" ក្នុងរយៈពេលខ្លី "ក្នុងស្រុក" ។ មនុស្សទាំងនេះនឹងចូលចិត្តឃ្លានប៉ុន្តែពួកគេនឹងមិនញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់បើសិនជាពួកគេមិនស៊ីសងពីរថ្ងៃមុននៅកន្លែងណាមួយនៅលើវាលស្មៅក្នុងចម្ងាយ 100 ម៉ាយល៍ពីផ្ទះរបស់ពួកគេឬមិនបានដុះនៅលើគ្រែដែលមានទំហំដូចគ្នា។
តើអ្នកខ្លួនឯងជា "មូលដ្ឋាន"?
ប្រសិនបើនិយាយដោយត្រង់ ៗ អាហារសុខភាពក្នុងស្រុកមិនមែនថ្មីទេជាពិសេសសម្រាប់ប្រទេសអ៊ុយក្រែនដែលប្រជាជនប្រហែល 70% មានព្រាហ្មណ៍។ វាគ្រាន់តែថាគ្មាននរណាម្នាក់នៅក្នុងក្បាលរបស់យើងបានប្រែក្លាយជាទម្លាប់ជាតិនៃការចិញ្ចឹមពី 6 ហិចតារបស់ខ្លួននិងធ្វើឱ្យការផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់រដូវរងាក្នុងចលនាទាំងមូល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីក្លាយជាផ្នែកមួយនៃ "មូលដ្ឋាន"? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចំណាយពេលពីរបីនាទីនៅក្នុងហាងដោយរកមើលប្រភពដើមនៃផលិតផល។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកដែលអ្នកនឹងទិញនិងចំអិនមិនធ្វើដំណើរលើស 160 គីឡូម៉ែត្រ។
របបអាហារ "100 ម៉ាយល៍" នឹងពង្រឹងសុខភាពរបស់អ្នកនិងបង្កើនសុខុមាលភាពរបស់អ្នក។ ម្ហូបអាហារពីចម្ងាយអាចបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមមានតម្លៃនៅលើការធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយទៅកាន់តុបរិភោគអាហាររបស់អ្នក។ បន្លែនិងផ្លែឈើជាក្បួនត្រូវបានគេប្រមូលបាននៅតែបៃតងបន្ទាប់មកពួកគេបានធ្វើដំណើរពីរបីសប្តាហ៍នៅតែសម្រាប់ខណៈពេលដែលពួកគេបានស្ថិតនៅក្នុងឃ្លាំងមួយ។ នៅខាងក្នុងពួកវាដំណើរការក្នុងការចងមេនបានជៀសមិនរួចចាប់ផ្ដើមហើយពួកគេបានរក្សារូបរាងរបស់វាឱ្យរឹងមាំតែតាមរយៈការព្យាបាលគីមីពិសេសប៉ុណ្ណោះ។ តើរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ "កម្រិត" បន្ថែមនៃសារធាតុគីមីទេ?
អ្នកដើរតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៃ "100 ម៉ាយល៍" នឹងក្លាយទៅជាការច្នៃប្រឌិតជាងមុនក្នុងការបង្កើតជាម៉ឺនុយ។ ការរឹតបន្តឹងខ្លួនអ្នកទាំងស្រុងចំពោះអាហារក្នុងស្រុកអ្នកនឹងត្រូវបានបង្ខំឱ្យសាកល្បងវត្ថុថ្មីៗ (ឬបង្កើតការរួមផ្សំថ្មីនៃ "មនុស្សដែលស្គាល់ពីមុន") ។ ឧទាហរណ៍រកឃើញថានៅលើតុរបស់អ្នកជំនួសឱ្យផលិតផលនៅឯបរទេសដែលមិនត្រូវបានបំភ្លេចចោលប៉ុន្តែពិតជា "ដើមកំណើត" និងមានប្រយោជន៍ល្ពៅ, honeysuckle, viburnum, អែលឌើរ, rhubarb, ចាននៃ oatmeal បានបង្ហាញខ្លួននៅលើតុរបស់អ្នក ... របបអាហារតិចតួចបែបនេះមិនអាចត្រូវបានហៅ!
ប៉ុន្តែអ្វីដែលនិយាយថានៅក្នុងស្រុក (និង, សំខាន់បំផុត, មានប្រយោជន៍និងហ៊ាន!) អ្នកអាចទិញនៅក្នុងរដូវរងារឧទាហរណ៍នៅក្នុង Kiev ឬ Dnepropetrovsk? វាងាយស្រួលក្នុងការសម្រេចចិត្តថាអាហារក្នុងស្រុកមិនមែនជារឿងសំខាន់សម្រាប់ទីក្រុងធំមួយដែលនៅទីនោះតំបន់កសិកម្មប្រថុយប្រថានក៏ត្រូវបានលាតសន្ធឹងផងដែរ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរដូវកាលផលិតផលក្នុងស្រុកអាចត្រូវបានទិញសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត: អំបិល, ស្ងួតហួតហែង, អភិរក្សឬជាប់គាំង។ ប្រមូលបានហើយក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងទៀតបន្លែនិងផ្លែឈើដែលមានជាតិទឹកកករក្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងពួកអ្នកធ្វើធម្មយាត្រាបរទេសដែលមកកាន់តុរបស់យើង។
មុនពេលភាពសុខដុមនៅជិត
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការជៀសវាងរបបចំណីអាហារក្នុងតំបន់សម្រាប់ជីវភាពរស់នៅមានសុខភាពល្អគឺការរីកចម្រើនអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ គ្រាប់ជាមួយឱសថហឹរនៅលើ windowsill ឬ "គំនិត" នៅលើ balcony នៅភាគខាងលិចគ្មាននរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ - វាមានម៉ូត។ មិនមានពេលវេលាបំណងប្រាថ្នាឬឱកាសដើម្បីចូលរួមក្នុងការថែសួននិងថែសួន? ទៅរកទីផ្សាដែលនៅជិតបំផុត: ការក្លាយជាអតិថិជនជីដូនជីតាជាប្រចាំឆាប់ៗនេះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចកែលម្អរបបអាហារតែប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងជួយសន្សំសំចៃផលិតផលផងដែរ។
ដោយបានទទួលទានរបបអាហារ "ក្នុងស្រុក" អ្នកនឹងអាចលះបង់ការដើរទិញឥវ៉ាន់ដែលមានភាពអន្ទះអន្ទែងនិងទិញម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្រៅប្រទេសដែលផ្ទុយពីជីវភាពរស់នៅរបស់មនុស្ស។
ឧទាហរណ៍ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ spaghetti សាមញ្ញបំផុតយើងត្រូវការបញ្ជីទាំងមូលនៃគ្រឿងផ្សំដែលនាំចូលដែលមិនមានតំលៃថោក។
ចលនាសុខភាពដែលមានផាសុខភាពត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងជាវិជ្ជមានមិនត្រឹមតែលើសុខភាពនិងកាបូបនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅលើតួលេខផងដែរ។ នៅក្នុងរបបអាហារផលិតផលស្រស់ៗជាច្រើនត្រូវបានណែនាំអាហាររហ័សផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូល។ ជាលទ្ធផលបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់អំបិលស្ករនិងទម្ងន់គីមីត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងដល់ 8 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលពីរខែ។ ក្នុងករណីនេះរបបអាហារ "100 ម៉ាយល៍" ប្រហែលជាមួយនៃភាពសុចរិតខាងផ្លូវចិត្តបំផុត។ អញ្ចឹងដែលជាអាហារបំប៉នដែលមានតំលៃថោកហើយថែមទាំងបំបែកការរំលាយអាហារផងដែរ។ ហើយមិនយូរប៉ុន្មានមានការបាត់បង់ដ៏សំខាន់នៃការបាត់បង់នាំអោយដោយដឹងថាដោយហេតុនេះការរក្សាទុកពិភពលោក! យ៉ាងណាមិញសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនៅលើចម្ងាយឆ្ងាយប្រេងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងច្រើនដែលបំពុលបរិស្ថាននិងនាំឱ្យមានការប្រែប្រួលអាកាសធាតុដែលមិនអាចប្រែប្រួលបាន។