នៅពេលដែលយើងទៅលេងអាហារនៅសិស្សនិស្សិតយើងពេញចិត្តនឹងអាហារពេលព្រឹកដែលមានតំលៃថោកហើយរីករាយនឹងត្រូវបានបញ្ឆោតអំពីអ្វីដែលនៅខាងក្នុង។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ stew មិនមែនជាព្យាបាលជំងឺថោក។ លើសពីនេះទៀតជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលអ្នកផលិតបញ្ជាក់សាច់និងសាច់តែប៉ុណ្ណោះ។
ទោះជាយ៉ាងណាការវេចខ្ចប់ ជាញឹកញាប់លាក់ពីយើង "រូបភាពសាច់" ពិត - នៅពីក្រោយជញ្ជាំងសំណប៉ាហាំងអ្នកមិនអាចមើលឃើញអ្វីនោះទេ។ ហើយយើងទិញ "ឆ្មាក្នុងការវាយដំមួយ", លុះត្រាតែ, ជាការពិតណាស់, ធនាគារមិនមែនកញ្ចក់។ នៅក្នុងការធ្វើកោសល្យវិច័យនៅខាងក្នុងវាប្រែជាមិនមែនជាឆ្មានោះទេប៉ុន្តែក៏ជាបំណែកដ៏ល្អនៃ stew ហៅសរសៃ, ជាតិខ្លាញ់និងឆ្អឹងខ្ចី, វង្វេងនៅក្នុងពែងមិនច្បាស់, អណ្តាតមិនបើក។ ដើម្បីសម្រួលដល់ការជ្រើសរើសគំរូត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការធ្វើតេស្តដែលក្នុងនោះអ្នកផលិតបានអះអាងថាមិនមានសណ្តែកសៀងនិងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដទៃទៀតទេហើយបានព្យាយាមស្វែងរកថាតើគុណភាពផលិតផលមានលក្ខណៈស្តង់ដារនិងការរំពឹងទុករបស់យើងដែរឬទេ។ អាហារពេលព្រឹកដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកទេសចរអាចជាការអភិរក្សសាច់ឬចម្អិន។
ជម្រើសសាច់។ នៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នកមានពេលខ្លះគ្មានលទ្ធភាពចម្អិនអាហារពេលព្រឹកពីសាច់សត្វឬម្សៅទេហើយគ្មានលទ្ធភាពចំអិនអ្វីឡើយ។ ហើយបន្ទាប់មកយើងចងចាំនំ។ ការទាក់ទាញរបស់វាគឺថាវាត្រូវបានរក្សាទុកយូរ (រហូតដល់ 5 ឆ្នាំ) នៅផ្ទះ។ ចម្អិនសាច់ក្រអូបដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីសាច់និងខ្លាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងក្រណាត់កំប៉ុងដាក់បន្ថែមអំបិលម្រេចស្លឹក Bay ទុកធ្វើ hermetically រមូរនិងមាប់មគ។ វាក៏មានសាច់ជ្រលក់ (ដូចជាទឹកដែលខ្វះជាតិទឹក) ដែលនៅពេលជ្រមុជនៅក្នុងទឹកប្រែទៅជាអ្វីដែលស្រដៀងនឹងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។ ប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតសំណួរដូចគ្នា: កន្លែងនិងរបៀបចំអិនវានៅពេលដែលអ្នកស្ថិតនៅក្នុងចលនាថេរ។ វាក៏មានសាច់សណ្តែកដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរដែលមានច្រើនផងដែរសម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត។ ដូច្នេះសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចដ៏កក់ក្តៅនៅខាងក្រៅផ្ទះលើកលែងតែកំប៉ុងមួយគ្រឿងគ្មាននរណាម្នាក់អាចបង្កើតអ្វីដែលល្អនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អាហារពេលព្រឹកដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរដែលមានសកម្មភាពត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងទាំងអស់ដូច្នេះជម្រើសនៃការជ្រើសរើសគឺធំទូលាយ។
ច្បាប់អភិរក្ស។ សមាសធាតុគីមីតម្លៃថាមពលនិងលក្ខណសម្បត្តិរសជាតិកំណត់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសាច់។ នៅក្នុងសាច់មានតម្លៃច្រើនបំផុតគឺជាប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារបានយ៉ាងពេញលេញនិងមានប្រយោជន៍ zatrak ។ ប្រូតេអ៊ីនសត្វគឺជាអាហារដែលមាននៅក្នុងខួរក្បាល, សមត្ថភាពការងាររបស់យើង, ការស៊ូទ្រាំដែលមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែនៅកន្លែងធ្វើការប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។ ឧទាហរណ៍សាច់គោមានជាតិដែកជាច្រើន។ ដើម្បីរក្សាអ្វីៗទាំងអស់នេះក្នុងក្រៀវធនាគារអាចជួយឱ្យមានគុណភាពល្អនៃម្ហូបអាហារកំប៉ុងនិងភាពធន់របស់វា (ជាការពិតប្រសិនបើដំបូងពួកគេជ្រើសរើសយកវត្ថុធាតុដើមដែលសក្ដិសមសម្រាប់ពួកគេ) ។ វិធីសាស្រ្តនៃដំណើរការបច្ចេកវិទ្យានេះគឺចាំបាច់ជាមួយនឹងការទទួលខុសត្រូវដ៏អស្ចារ្យ។ ម៉្យាងវិញទៀតដើម្បីបង្កើនការរក្សាទុកចំណីអាហារកំប៉ុងក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកវាចាំបាច់ណាស់ដែលសីតុណ្ហភាពមាប់មគនឹងខ្ពស់ហើយពេលវេលានៃការព្យាបាលសីតុណ្ហភាពមានរយៈពេលយូរ។ ម៉្យាងទៀតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃកំដៅរចនាសម្ព័ននៃសាច់ត្រូវបានកំទេចចោលហើយនេះនាំឱ្យមានការធ្លាក់ចុះគុណភាពនៃរសជាតិរបស់វាដូចជាការហើមខ្លាំងនិងទឹកភ្នែក។ សមបំផុតសម្រាប់ការក្រៀវគឺសីតុណ្ហភាព 121.1 ដឺក្រេ។ នៅសីតុណ្ហាភាពនេះសូម្បីតែអតិសុខុមប្រាណដែលមានយូរអង្វែងបំផុតក៏ស្លាប់ផងដែរ។
Tushenku - សម្រាប់ស្នែង!
ដូច្នេះដោយជ្រើសរើសយកធនាគារធ្ងន់ ៗ ដោយ "សាច់គោក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់ខ្លួន" យើងមិនចង់អូសប្រភពប្រូតេអ៊ីននេះដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ទេដែលប្រភពប្រូតេអ៊ីនមានតែ 7-10 ភាគរយហើយសល់ "ស្នែងនិងក្រណាត់" ។ ដូច្នេះល្បិចនៃការធ្វើតេស្តគឺជាអត្តសញ្ញាណនៃចង្រ្កាន។ ដំបូងត្រូវពិនិត្យមើលចំនួនសរុបនៃសាច់និងខ្លាញ់តាមស្តង់ដារ។ យោងទៅតាម GOSTs ប្រភាគដ៏ច្រើនរបស់ពួកគេមានចំនួន 56,5% សម្រាប់បន្លែដែលមានក្លិនស្អុយនិង 54% សម្រាប់ថ្នាក់ទី 1 ។ បន្ទាប់មកពិនិត្យមើលបរិមាណជាតិខ្លាញ់។ វាគួរតែមាន 17% មិនមែនច្រើនទេ។ សាច់សាច់គោខ្ទឹមបារាំងស្លាបព្រាខ្លាញ់ - ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុនៃនំនេះ។