តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃ "អារម្មណ៍បុណ្យ" បន្ទាប់ពីការងារបែបនេះ? នៅពេលដែលម្ចាស់ផ្ទះទទួលបានដូចជារដ្ឋមួយដែលនាងចង់បានតែចូលនិវត្តន៍នៅកន្លែងណាមួយនៅកន្លែងដែលគេបោះបង់ចោលហើយសម្រាក ...
ដើម្បីធ្វើឱ្យងាយស្រួលដល់ការចែករំលែកនារីការរក្សាទុកអំណាចរបស់ម្ចាស់ផ្ទះសម្រាប់ភាពសប្បាយរីករាយនិងការប្រាស្រ័យទាក់ទងដំណើរការម្ហូបអាហារមានសមត្ថភាព - ឧបករណ៍តូចមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវមុខងាររបស់ទឹកលាងម៉ាស៊ីនលាយម៉ាស៊ីនកិនអង្ករ។ ប៉ុន្តែតើធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីជ្រើសរើសដំណើរការអាហារ?
ឧបករណ៍នេះមានថ្នាំងចំនួនបី - ម៉ាស៊ីនម៉ាស៊ីនចាននិងឈុតក្បាលផ្សេងគ្នា។ មុខងាររបស់ផ្សំត្រូវបានកំណត់ដោយចំនួននៃក្រោយ។ ក្នុងចំណោមឯកសារភ្ជាប់ត្រូវបានរកឃើញ: កាំបិតឌីស grater មួយឌីស័រ Emulsifier, ឧបករណ៍លាយជាសកល, សារព័ត៌មានមួយ, kneader dough មួយ, freezer មួយ, grinder សាច់មួយ, grinder សម្រាប់ធញ្ញជាតិមួយ (មួយ "កិន") ។
កាំបិតនៅក្នុងឧបករណ៍, ជាក្បួនមួយ, មួយចំនួន។ ពួកវាត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុកនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកាប់ចម្អិនអាហារនិងផលិតផលកិនផ្សេងទៀត។ កម្រិតនៃការកិនត្រូវបានកំណត់ដោយប្រវែងនិងល្បឿននៃការដំណើរការផលិតផលនៅក្នុងបន្សំនេះ។ សម្រាប់ការកាត់ឬកាត់ក្រឡោតកាត់កាំបិតឌីសដែលមានរន្ធអង្កត់ទ្រូងត្រូវបានគេប្រើ។ និងកាត់ផលិតផលទៅជាបំណែកនៃរូបរាងចៃដន្យនឹងជួយលោតពីរនៅលើអ្នកកាន់ប្លាស្ទិច។
ត្រាក់ទ័រត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកាត់ចោលនិងកិន។ ដោយអាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនៃរន្ធនៃ grater, ការកាប់នេះនឹងមានទំហំធំឬតូចជាង។
ឧបករណ៍ឌីសស្យុងឌីសប្រើសម្រាប់ការលាបក្រែម, ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់, mayonnaise, ចានផ្សេងទៀតនៃស្ថេរភាពស្រដៀងគ្នា, ហើយក៏ជាការធ្វើតេស្តសម្រាប់ pancakes មួយ។ ក្នុងពេលតែមួយក្នុងអំឡុងពេលធ្វើការ - សូមអរគុណដល់គំរបនៅលើចានការងារ - ផ្ទះបាយរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយអ្វីដែលអ្នក whip ឬលាយ។
Multimixer ដែលត្រូវបានគេហៅផងដែរថាកិនខ្នាតតូចឬសាច់អាំងខ្នាតតូចត្រូវបានប្រើដើម្បីកិនខ្ទឹមសគ្រាប់ខ្ទឹមបារាំងឱសថស្រស់នៅក្នុងពាក្យមួយ - ចំណីអាហារនៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។
ចុច - នេះគឺជាក្បាលពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំភាពបរិសុទ្ធ (ឧទាហរណ៍ពីដំឡូង) និងម៉ាសផ្លែពីផ្លែឈើទន់ដែលមិនមានរណ្តៅ។ ស្ថេរភាពនៃដំឡូង mashed នេះត្រូវបានកំណត់ដោយប្រភេទនៃការ strainer នេះ។
ទំពក់លុតជង្គង់ដែលមានរូបរាង "ក្រដាស" ឬកាំបិតកោង។ ការរចនានេះអនុញ្ញាតឱ្យក្បាលនេះលាយម្សៅមិននៅក្នុងផ្នែកមួយនៃចាននោះទេប៉ុន្តែជាប់លាប់នៃផ្នែកនីមួយៗនៃម្សៅរហូតដល់ការបង្កើតម៉ាស់ឯកសណ្ឋាន។ ក្នុងកំឡុងពេលលាយបែបនេះសំណល់នៃម្សៅនិងសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៃ dough មិនកកកុញនៅលើជញ្ជាំងនៃចានការងារនេះ។
អ្នកបង្កើតការ៉េមបម្រើការ៉េមធ្វើដោយដៃ។ មួយថ្ងៃមុនពេលប្រើក្បាលក្បាលត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឈានដល់សីតុណ្ហភាពប្រតិបត្តិការ។ សមាសធាតុទាំងអស់នៃការ៉េមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានគោមហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលឧបករណ៍សម្រាប់ត្រជាក់។
ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ក្នុងដំណើរការអាហារគឺមិនខុសគ្នាពីម៉ាស៊ីនកិនអាំងភ្លើងអគ្គីសនីធម្មតានោះទេ។ ចំពោះវាវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានកាំបិតដាច់ដោយឡែកជាច្រើន, បណ្តាញនិងក្បាល។ ភាពខុសគ្នារវាង root (តាមពិតទៅល្អប្រសើរជាងមុន) ពីម៉ាស៊ីនកិនសាច់អេឡិចត្រូនិចស្តង់ដាគឺថាអ្នកមិនចាំបាច់ស្វែងរកឧបករណ៍ដាប់ធ័រដែលសមស្របហើយសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់អ្នកមិនចាំបាច់រុះរើយន្តការទាំងមូលទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែយកកាំបិតចេញហើយលាងចាន។
ក្បាលម៉ាស៊ីនកាត់កិនធញ្ញជាតិទៅជាផាកពិន័យ។ ជាធម្មតាក្បាលនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងបន្ទះដែកថែប។
ឧបករណ៍បម្លែង - ឧបករណ៍មួយដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីលាយគ្រប់ប្រភេទរាវ។ ដោយមានជំនួយរបស់វាអ្នកអាចរៀបចំក្រឡុកឬអាហារទារក។ ហើយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទឹកកកត្រូវបានកំទេច។
អ្នកច្របាច់ច្របាច់ទឹកផ្លែឈើស្រស់។ ប៉ុន្តការើស់សូលុយស្យុងសប់គោលបំណងនះជំនួសឱ្យទឹកហូរចញកចញកាកសំណល់ើន។ បរិមាណទឹកនៅហាងត្រូវបានកំណត់ដោយបរិមាណចានគោម។ juicer citrus នៅក្នុងដំណើរការម្ហូបអាហារគឺដូចជាសារពត៌មានផ្លែក្រូចធម្មតានិងអាចចម្អិនឡើងទៅមួយលីត្រនៃទឹកក្នុងមួយនាទី។
ចានធ្វើសកម្មភាពផ្សំអាចជាកញ្ចក់ផ្លាស្ទិចឬដែក។ ជាធម្មតានៅក្នុងបណ្តាញពាណិជ្ជកម្មគឺអាចរកបាននិងចានទំនេរ។ ពួកគេមានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា:
- ធន់ទ្រាំនឹង supercooling - រហូតដល់ 5 ដឺក្រេខាងក្រោមសូន្យ - អ្នកអាចទុកដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចាន pate, សាច់ minced, ដំឡូង mashed ឬទឹក។
- ធន់ទ្រាំនឹងកំដៅអាចទប់ទល់នឹងកំដៅបានរហូតដល់ +80 ដឺក្រេ។ ប៉ុន្តែទឹករំពុះនៅក្នុងចានដូច្នេះមិនអាចត្រូវបានចាក់!
- ចានទប់ទល់នឹងផលប៉ះពាល់គឺមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការធ្លាក់និងផលប៉ះពាល់ដោយចៃដន្យប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរពិសោធនិងសាកល្បងវាដោយចេតនាទេគឺពួកគេមិនអាចរស់បាន!
សមត្ថភាពនៃចានគឺមានសារៈសំខាន់។ គួរយល់ថាបរិមាណសរុបនិងសមត្ថភាពការងារមិនដូចគ្នាទេ។ ដូច្នេះមួយចាន 1,5 លីត្រគឺសមរម្យសម្រាប់ដំណើរការពីរគីឡូក្រាមនៃបន្លែស្ងួតឬមួយនិងកន្លះលីត្ររាវប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបាន kneaded 750 ក្រាមនៃ dough ។ នៅក្នុងចានខ្លះបរិមាណអាហារតិចតួចមិនអាចដំណើរការបានទេ។ ផ្សំជាមួយចានបែបនេះជាធម្មតាមានរោងម៉ាស៊ីនកិនមីនី។ ហើយនៅក្នុងចានដែលសមស្របសម្រាប់ដំណើរការផ្នែកតូចៗនៃផលិតផលក្បាលក្បាលស្ថិតនៅខាងក្រោមហើយបាតមានការរចនាពិសេស។
ម៉ូទ័រកំណត់ល្បឿននៃការបង្វិល។ ដំណើរការម្ហូបអាហារអាចមានពីល្បឿនមួយទៅបួនល្បឿនដែលមានល្បឿនចាប់ពីដប់ប្រាំទៅ 12,000 ជុំក្នុងមួយនាទី។ ការបង្កើនថាមពលរបស់ម៉ាស៊ីនកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារនិងផលិតផលកែច្នៃ។
ផ្សំពហុមុខងារជាទូទៅមានក្បាលឬមុខងារជាច្រើនដែលបានរាយនៅទីនេះ។ នៅក្នុងអ្វីដែលហៅថាប្រមូលផលបង្រួម, ឧបករណ៍នេះនឹងមានទំហំតូច, ប៉ុន្តែពួកគេយកឡើងចន្លោះតិចនិងតម្លៃទាបជាង។
តើធ្វើដូចម្តេចល្អបំផុតដើម្បីជ្រើសរើសដំណើរការអាហារសម្រាប់តម្រូវការរបស់អ្នក? សម្រេចចិត្តថាតើលក្ខណៈពិសេសនៃដំណើរការចំណីអាហារដែលអ្នកត្រូវការបំផុតហើយនឹងបរិមាណនៃផលិតផលដែលអ្នកត្រូវធ្វើជាមួយ។ កុំភ្លេចយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខខណ្ឌនៃការធានាហើយសួរថាតើមានមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មណាមួយនៅក្នុងទីក្រុងរបស់អ្នកដែលផ្តល់សេវាកម្មយីហោផលិតផលនេះហើយអាចផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងបន្លាស់និងគ្រឿងបន្លាស់ទៅវាបានទាំងអំឡុងពេលនៃការធានានិងបន្ទាប់ពីផុតកំណត់។
និងរីករាយនឹងបច្ចេកទេសរបស់អ្នកដោយភាពរីករាយ!