ទី 5 ។ កាហ្វេអេកូមិត្តភាពពីផ្លូវហេលីណា
នេះជ្រុងដាច់ពីធម្មជាតិព្រហ្មចារីគឺស៊ាំទៅនឹងទាំងអស់នៅឯអត្រានៃប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់សាលា។ វានៅទីនេះដែលឆ្នាំចុងក្រោយនៃជីវិតរបស់គាត់ត្រូវបានចំណាយដោយណាប៉ូឡេអុងបូណាផាតដោយវិធីនេះជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃកាហ្វេ។ ជាលើកដំបូងនៅផ្លូវហេឡេណាគ្រាប់កាហ្វេត្រូវបាននាំចូលពីឆ្នាំ 1770 ពីយេម៉ែន។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពូជអារ៉ាបាកាដែលមានឈ្មោះថា Bourbon Arabica ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អលើដីនៅលើភ្នំភ្លើង។ វាត្រូវបានអរគុណចំពោះដីមិនធម្មតានៃកោះជីរសរីរាង្គនិងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអំណោយផលសណ្តែកកាហ្វេទទួលបាននូវរសជាតិតែមួយនិងក្លិនរបស់វា។ វាមានតំលៃ 450 ក្រាមនៃកាហ្វេពី St. Helena ជាមធ្យម 80 ដុល្លា។
ទីបួន។ មោទនភាពប៉ាណាម៉ារបស់កាហ្វេ La Hacienda Esmeralda
ដើម្បីរីករាយនឹងកាហ្វេដ៏អស្ចារ្យនេះ La Hacienda Esmeralda នឹងត្រូវចំណាយប្រាក់ 100 ដុល្លារសម្រាប់ 450 ក្រាម។ ប៉ុន្តែក្រុមអ្នកផលិតកាហ្វេពិតប្រាកដជឿជាក់ថាភេសជ្ជៈក្រអូបជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំផ្លែសូកូឡាផ្លែឈើនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានតម្លៃ។ តម្លៃខ្ពស់គឺដោយសារតែការលូតលាស់នៃដើមឈើដែលស្ថិតនៅលើចំណោតនៃភ្នំប៊ូអានៅប៉ាណាម៉ាខាងលិច។ ការពិតចម្ការកៅស៊ូកាហ្វេមានកម្ពស់ពី 1400-1700 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រនៅតំបន់ដែលពិបាកទៅដល់។
ទៅចំណាំ! សូមព្យាយាម Panama កម្រនិងអសកម្មសម្រាប់រសជាតិក្នុងតម្លៃសមរម្យមួយអ្នកអាចទិញកាហ្វេ Bella Crema Selection des Jahres ពី Melitta ។ វាមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិអារ៉ាប៊ីកា 100% ដែលដុះនៅលើជម្រាល shady នៃ Baru ដូច្នេះថាកាហ្វេមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិ berry ។
ចំណាត់ថ្នាក់ទីបី។ ហាងកាហ្វេហ្សាម៉ាអ៊ីករតនគិរីហ្សមម៉ាខៀវ
នៅលំដាប់ទីបីនៃកំពូលរបស់យើងគឺកាហ្វេតែមួយគត់ដែលមានឈ្មោះរ៉ូមែនទ្រីថា "ភ្នំខៀវ" ពីប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីក។ ប្រភេទឥស្សរជននិងមានតំលៃថ្លៃនេះស្ទើរតែមិនអាចរកឃើញនៅខាងក្រៅកោះនោះទេ។ ជាមធ្យមគ្រាប់កាហ្វេ 450 ក្រាមនឹងត្រូវចំណាយអស់ 200 ដុល្លារ។ ប៉ុន្តែបើយោងតាមអ្នកជំនាញសម្រាប់រសជាតិស្រាលជាមួយកំណត់ចំណាំ nutty និងរសជាតិរីករាយ Jamaica Blue Mountain អ្នកអាចចំណាយប្រាក់ច្រើន។
លេខ 2 ។ កាហ្វេកម្រើក Kopi Luwak
ពូជមួយក្នុងចំណោមពូជដ៏ល្បីល្បាញនិងមានតំលៃថ្លៃបំផុតរបស់កូភ្វីល្វាកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ការប្រឌិត" ខុសពីធម្មតា។ យ៉ាងណាមិញដើម្បីរករសជាតិតែមួយគត់សណ្តែកកាហ្វេត្រូវឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់សត្វក្នុងស្រុក - musang ។ វាដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃអង់ស៊ីមក្រពះដែលកាហ្វេ Kopi Luwak ទទួលបានរសជាតិសូកូឡាពិសេសនិងក្លិនរបស់វា។ ជាមធ្យមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 450 ក្រាមមានតម្លៃ 360 ដុល្លារ។
កន្លែងដំបូង។ កាហ្វេខ្មៅកាហ្វេខ្មៅកូតឌី
ហើយនៅទីបំផុតកាហ្វេដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោកគឺប្រភេទពពកខ្មៅ។ កាហ្វេនេះដូចពីមុនដែរទទួលបានរសជាតិតែមួយគត់ដោយសារអរម៉ូនរំលាយអាហាររបស់សត្វ - ដំរី។ "ភ្លុកខ្មៅ" ត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិស្រាលជាមួយនឹងកំណត់ត្រាចេកនិងអំពៅដែលទឹកក្រឡុកត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលស្ថិតនៅក្នុងក្រពះសម្រាប់សត្វដំរីជាមធ្យមពី 15 ទៅ 30 ម៉ោង។ ការចំណាយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្មៅ 1 គីឡូក្រាមមានលើសពី 1100 ដុល្លារ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាផ្តាច់មុខហើយអ្នកអាចសាកល្បងវាបានតែនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោកប៉ុណ្ណោះគឺអាប៊ុយដាប៊ីម៉ាល់ឌីវនិងនៅតាមព្រំដែនថៃជាមួយឡាវ។
ទៅចំណាំ! សូមរីករាយជាមួយកាហ្វេល្អជាមួយកំណត់ចំណាំផ្លែឈើអាចនិងសម្រាប់ប្រាក់តិច។ ឧទាហរណ៍ Bella Crema Tanzania Nyanda ពី Melitta នឹងរីករាយជាមួយរសជាតិផ្អែមល្ហែមដ៏ពិតប្រាកដជាមួយរសជាតិតែមួយគត់ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់។