លាយម្សៅនំប៉័ងម្សៅនំប៉័ងនំប៉័ងបែបបុរាណត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាពីម្សៅស្ករប៊ឺរឬប៊ឺរៀននិងអំបិលបន្តិចបន្តួចដោយមិនប្រើម្សៅដុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស៊ុតពងក្រេម្សៅដុតនំកាកាវគ្រឿងផ្សំត្រូវបានប្រើក្នុងការប្រែប្រួលខុសៗគ្នា។ សមាមាត្រស្ករ / ប្រេង / ម្សៅគួរផ្គូផ្គងការធ្វើតេស្តខ្សាច់បុរាណជា 1: 2: 3 ។ ប្រសិនបើយើងចាប់ផ្តើមបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀតសមាមាត្រចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរ។ ខ្ញុំស្នើសុំបង្កើតនំប៉័ងអង្ករខ្លី។ ផលិតផលពីដូចជា dough មួយចេញមកក្រអូប, crumbly ។ នំផ្អែមខ្លីមិនអាចធ្វើបានហើយមុនពេលប្រើម្សៅត្រូវដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈ 30-60 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:- Butter 200 ក្រាម
- ម្សៅស្ករ 100 ក្រាម
- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 300 ក្រាម
- Walnut Walnut 0.7 tbsp ។
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- អំបិល 1 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតនំខេកមួយយើងត្រូវការម្សៅស្ករម្សៅស៊ុតប៊ឺសណ្តែកអំបិល។
- ជំហាន 2 គ្រាប់ chop ។
- ជំហានទី 3 បញ្ចូលប្រេងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ជាមួយម្សៅស្ករនិងផ្សំវាជាមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។
- ជំហានទី 4 បន្ថែម yolks ។ កូរជាមួយស្លាបព្រា។
- ជំហានទី 5 លាយម្សៅជាមួយគ្រាប់ដីនិងអំបិល។
- ជំហានទី 6 ដាក់ប្រេងនៅចំកណ្តាលម្សៅលាយម្សៅហើយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់នៃស្លាបព្រានិងស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ នំប៉័ងអត់អីវែងមិនអាចធ្វើបានទេ។
- ជំហានទី 7 ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងទូទឹកកកទុក 30-40 នាទី។
- ជំហានទី 8 នំប៉័ងត្រូវបានប្រើរួចរាល់ហើយ។ ពីការធ្វើតេស្តបែបនេះអ្នកអាចចំអិនឃុកឃីនំខេកនំខេក។