លក្ខណៈពិសេសនៃការត្រជាក់ស្ងួត

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាម្ហូបអាហារដែលនៅសេសសល់មានកំដៅលឿនជាងអ្នកដែលនៅសល់។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពទាបបាក់តេរីបន្ថយសកម្មភាពរបស់ពួកគេហើយអាហារញាក់មានរយៈពេលយូរជាងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ សូម្បីតែនៅសម័យបុរាណក៏មនុស្សកត់សម្គាល់ថាផលិតផលដែលទុកចោលនៅក្រោមម្លប់នៅតែមានយូរជាងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមនុស្សបានឃើញថានៅក្នុងរដូវត្រជាក់ជីវិតរបស់ផលិតផលត្រូវបានកើនឡើងច្រើនដង។ ដូច្នះពួកគចាប់ផ្តើមស្វងរកវិធីនានាដើម្បីះយបនការការពារផលិតផលដលមានសីតុណ្ហាភាពទាប។

ខ្លះជីកកប់ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពនៅក្រោមដីគឺទាបជាងច្រើនទៀតផលិតផលផ្សេងទៀត obkladyvali ជាមួយទឹកកកឬព្រិល។ សូម្បីតែអាកាសធាតុក្តៅនៃវាលខ្សាច់មនុស្សនៅពេលយប់ត្រជាក់ទឹកដែលពួកគេបានរក្សាទុកអាហារសម្រាប់ថ្ងៃ។ វិធីសាស្រ្តទាំងអស់នេះគឺទាបជាងច្រើនដើម្បីការពារផលិតផលនៃទូទឹកកកទំនើបដែលបានបង្ហាញខ្លួនច្រើនឆ្នាំក្រោយមក។

បុព្វបុរសចាស់បំផុតនៃទូទឹកកកទំនើបត្រូវបានគេចេញផ្សាយនៅថ្ងៃទី 17 ខែសីហាឆ្នាំ 1816 ប៉ុន្តែនៅតែមានការប្រើប្រាស់តិចតួចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ។ ការផលិតទូនៃទូទឹកកកបានចាប់ផ្តើមនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 1925 ហើយនៅក្នុងសហភាពសូវៀតការប្រើប្រាស់គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនេះអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សតែចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 ។ ទូរទឹកកកសូវៀតមានទំហំធំនិងមានមុខងារតិចតួចប៉ុន្តែអាចទុកចិត្តបាននិងងាយស្រួលក្នុងការថែរក្សា។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមកទូទឹកកកបានផ្លាស់ប្តូរច្រើនដង។ ការរចនានិងគុណសម្បត្តិបច្ចេកទេសកាន់តែប្រសើរឡើង។ រហូតមកដល់ពេលនេះជម្រើសរបស់ពួកគេគឺអស្ចារ្យណាស់ដែលមនុស្សភាគច្រើនឆ្ងល់ថានរណាម្នាក់ត្រូវទិញ។ ឥឡូវនេះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជ្រើសរើសទូទឹកកកសម្រាប់គ្រប់រសជាតិដែលសមស្របសម្រាប់ផ្ទៃខាងក្នុងនៃផ្ទះបាយពណ៌ឬទំហំក៏ដូចជានៅក្នុងថ្នាក់នៃការសន្សំថាមពលនិងប្រភេទនៃការត្រជាក់។ ទូរទឹកកកទំនើបមានពីរប្រភេទត្រជាក់និងស្ងួត។ ទីមួយគឺជាទូរទឹកកកធម្មតាដែលតម្រូវឱ្យមានការ defrosting ជាទៀងទាត់អ្នកដទៃមិនត្រូវការបែបបទបែបនេះទេ។

ប្រព័ន្ធសាយសត្វស្ងួតបានបង្ហាញខ្លួននាពេលថ្មីៗនេះ។ មនុស្សជាញឹកញាប់ឮពាក្យដ៏ពេញនិយម "ដឹងសាយសត្វ", ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងសាយសត្វស្ងួតរយៈពេល។ បើទោះបីជានៅក្នុងភាសាអង់គ្លេសឃ្លានេះស្តាប់ - មិនមានសាយសត្វ។ នៅក្នុងទូទឹកកកទាំងនេះរំហួតត្រូវបានលាក់នៅពីក្រោយជញ្ជាំងខ្នងឬនៅខាងលើទូទឹកកកហើយអ្នកគាំទ្រមួយឬច្រើនតែងតែមានវត្តមានដើម្បីធានាថាចរន្តខ្យល់ត្រជាក់ជានិច្ចដែលចូលក្នុងបន្ទប់តាមរយៈបណ្តាញពិសេស។ នៅពេលដែលទូទឹកកកធ្វើការសំណើមលេចឡើងដែលមិននៅលើជញ្ជាំងនៃអង្គជំនុំជម្រះជាមួយស្រទាប់នៃការសាយសត្វនោះទេប៉ុន្តែគ្របដណ្តប់ផ្នែកត្រជាក់បំផុតនៃការបង្ហូរ។ ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ត្រូវបានបិទយ៉ាងទៀងទាត់ហើយដង្កៀបដែលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយកំដៅដោយកំដៅកំដៅតូចមួយដែលត្រូវបានកំដៅមុននិងសំណើមដែលបានកំដៅហួត។

មានពាក្យចចាមអារាមជាច្រើនអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការសាយសត្វស្ងួត។ ប៉ុន្តែការពិតដែលថាប្រព័ន្ធបែបនេះត្រូវបានប្រើរួចហើយដោយទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុបនិយាយដោយខ្លួនឯង។ មិនអនុញ្ញាតឱ្យទូទឹកកកបែបនោះទេប៉ុន្ដែមនុស្សជាច្រើនដែលប្រើប្រាស់វានិងអ្នកផលិតខ្លួនឯងបានណែនាំយ៉ាងហោចណាស់ម្ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ ទូរទឹកកកនៅតែបង្ខូចដើម្បីធានាថាវាមានរយៈពេលយូរ។ ផលិតផលនៅក្នុងទូទឹកកកត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរាបស្មើពួកគេក៏បង្កកដែលធានានូវការថែរក្សារសជាតិវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ គ្រប់ប្រភេទនៃ berries, ពណ៌បៃតង, ត្រីនិងសាច់, បន្លែជាច្រើនគឺសមរម្យសម្រាប់សាយសត្វស្ងួត។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺមិនត្រូវបង្កកម្ហូបអាហារម្តងទៀតបន្ទាប់ពីការលាងសម្អាត។ វិធីនៃការថែរក្សាផលិតផលនេះគឺមានភាពងាយស្រួលនិងមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងការចានកាំភ្លើងព្រោះវាការពារផលិតផលដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមការថែរក្សាដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជាទឹកខ្មះឧទាហរណ៍ឥទ្ធិពលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សមិនត្រូវការភស្តុតាង។

មនុស្សជាច្រើននិយាយថាទូទឹកកកជាមួយប្រព័ន្ធ "ដឹងសាយសត្វ" មានសម្លេងរំខានផងដែរតាមរយៈការងារអ្នកគាំទ្រ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះមិនអនុវត្តចំពោះគ្រប់ម៉ូដែលទេ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនប្រើអ្នកគាំទ្រដែលធ្វើការយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ទោះយ៉ាងណាម៉ូដែលទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងបន្តិច។ បញ្ហាមួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងទូទឹកកកជាមួយនឹងការសាយសត្វស្ងួតគឺថាពួកគេពិតជាម្ហូបអាហារស្ងួតដើម្បីជៀសវាងការនេះអ្នកត្រូវការដើម្បីរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នផលិតផលដែលជាប់គាំងនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិចមួយ។ ទូរទឹកកកជាមួយត្រជាក់ស្ងួតប្រើប្រាស់ថាមពលច្រើនជាងមួយបន្តិចជាងទូទឹកកកជាមួយនឹងប្រព័ន្ធការធ្លាក់ចុះមួយ។

ប្រហែលជា, ទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់ទាំងអស់ខ្វះការស្ងួតស្ងួត។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមានឱកាសភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវនៅក្នុងឆ្នាំថ្មីជាមួយផ្លែស្ត្រប៊េរីស្រស់ដែលប្រមូលបានជាមួយសួនច្បារផ្ទាល់របស់ពួកគេនៅក្នុងសួនរបស់ពួកគេ។